Questa arghjintina di biscuttatu faciule cume caratteri in spaccatura cutucatu da a vigna, prima marinatu, appena grilled, è sopra cun una vinaigrette minted simple pero memorable minted chì veramenti favurizeghja u gustu di u cordellu.
Chì avete bisognu
- Per l'u Cristu:
- 4 steaks di corda (taglio da u legu, circa 1 1/2 inch)
- 2 cuppa spiaggia di yogurt
- 1 tablespoon olive oil
- 4
- agullucci di lignu (chopped)
- 1 cucumber cumin (ground)
- 1 cucurrucucu in pepite negra (terra fresca)
- 2 tablespoon tarragon (picatu frescu)
- 2 tablespoon mint (picatu frescu)
- 1 spinafu
- romarin (fresh chopped)
- Garnish: u salinu à u gustu
- Per a Vinaigrette:
- 2 colti sbuccioli
- 2 cullenade di acitu di sherry
- 1/4 tazza d'oliu d'oliva
- 2 tablespoon fresh mint, chopped
- Garnish: u salinu è u pappaghju freschu frescu à u gustu
Cumu fà
- In un grande pane di furmagliu, combina u iogurtu, l'oliu d'aliva, l'ajoncu, u comino, pimentu, l'estragu, a zucchetta è u rosemary. Mettite bè è aghjunghje i filenghji di cordellu, ghjucavanu à capace. Una volta fatti stantasciuti, tene è fridice durante almenu 4 ore. Accardi pò esse marinati annantu à a notte.
- Aghjunghjite l'ingredienti di a vinaigrette à un tavulinu è a battiare per combina; riserva
- Preheat your grill or grill pan. Eliminà steaks da marinata, scrap off the garlic and herbs, oliu è sal di lattia à ei bassini benessiri. Grill cerca di 5-6 minuti per u latinu per mediu raru (varvarà dipendenu à u grossu). Let repose per 5 minuti prima di serve.
- Servite cù a vinaigrette di u minted lunatic spooned over the top.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1015 |
| Fatta Total | 70 g |
| Saturatu Fat | 25 g |
| Fat Unsaturated | 34 g |
| U colesterulu | 259 mg |
| Sodiu | 299 mg |
| Carbuidrati | 23 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 71 g |