Aghju compru l'agliu in bocca perchè l'aghju utilizatu da tantu spessu ind'a my cooking. Per allevà l'allatu propiu, u gustu è a texture sò cunservati.
U primu pensamentu per parechje persone hè di guardà e bulbi d'aziende in u cajutieru crisper di a frigorifia o in u freezer. A temperatura freda sponde u gustu è a pruduzione di ugliu.
L'agliu hè migliuratu in un locu frescu è seccu. Quand'e torni a casa da u supermecciu, aghju pigliatu immediatamente i focu di l'allevu è pùtene in un saccu di saccu o un baggie plastica.
Puderaghju dopu accuncià in un armariu, assicurendu un ambiente frescu.
Quandu a culazioni cù l'agliu, u to pranzu hè solu esse bè cum'è l'agliu chì fate . Avete cura à guidà l'agliu; Puderete frutto u premiu later.