Reveillon In Creole Culture:
Reveillon, deriva da u "wakening" francese è hà cuminciatu à e cumunità criolla perchè eranu principeramenti catolichi. I famìglie ghjunse à a mità di meditazione di u Vespete di Natale è di l'Eve di u Novu annu è tornu à a casa à un coperto tardu.
Un seculu dopu, a cena típica di Reveillon era un affari senzillu cun menu senza cunsumma: platti d'ovo, pani dolci, frutti è cafè. Oghje a festa si hè diventata una ragiò fantastica per splurge nantu à a cucina chì ùn sia mancu nisunu mancu per even occasions specials.
L'arghjentu, u foie gras, u chocolate, è u più vinu d'annu pudendu truvà ghjunghje altri teatri Réveillon muderne.
U Menu Crioula:
Cundu in a moda criolla tradiziunali, cù ingredienti di u Louisiana miridianu preparatu cù u gustu francese. U risultatu hè un buffet fantasticu chì mostra vere deliciosu, criativu di u locu è rende homenaje à a cucina francese classica.
Hors D'oeuvres:
Attenti o Hor D'Oeuvres chì sò cunnisciuti sò una parte impurtante di u cena. Ciò chì hè servitu pò esse chjuve, ma hè ancu esse assai gustoso è cusì stupenu. In più di e nutizie necessariu è e cocktail light, aghjunghje una versione lucalizata di i sopuli tradiziunali di u furmagliu francese (Gougeres) è un dip dipulente di faciele.
Salad:
Sempri dopu l'iniziali, anchi in Francia stessu, l'insalata seranu sirvutu dopu è più spessu micca à Reveillon, solu in l'Usti seria esse serve prima in u manghjatu.
Se si seguite a tradizione criolla, aghju averebbe mezdeu campi di u campu di u zitellu è una selezione di vendeigrette semplice nantu à a manu per u culle di insalata. Per fà verificate l'insalata, aghjunghjenu a salsiccia di Andouille à una insalata o fate qualcosa spéciale i vostri omi ùn anu micca pussibule di truvà buttiglia in una tenda.
Zuppa:
Oysters sò un grande hit in una celebrazione di Reveillon, crioulle o micca. Fate una sopatosa, ricetta di u moltu di i moluschi è duvete esse un hit. Aghjunghjite una zuppa di ave di brocchetta cù leghje di bocca sostantivi, tostati di i baguette per quelli chì ùn favurizianu i pezzi di mare. Servite pomegranate Cranberry sorbet per a ciclu in u palazzu dopu à u soppa.
Entrée avec Side Dishes:
Per facilità in preparazione, facenu i vostri platti avianu tempiu è apparennes caliate mentre chì tù stai cocchi u pianu principalmente. Assicuratevi di piglià a cura à aghjunghje u Cognac à u pianu principali; pudia chjamà temporaneamente. In Francia hè improbitu quelli platti seranu sirvuti, ma per un tema Creole, sò quelli.
Dessert:
Aduprate un suntuu postu di buffet cumparatu perfetta à una festa criolla. Bellezza per vede è di u gustu hè ciò chì hè necessariu, perchè ùn sete senza ritmu.
Drinks: