Confit da a definizione hè un ingredientu cunsirvatu. A culinaria francese impera l'utilizazione di l'ànò, u pumadoru è di u cecinu , ecc. Questa cipudione in sta ricetta sò stati cotti à una cunsistenza marmellata, è poi pirmettenu à rinfriscà à a temperatura di l'ambienti prima di serve. Questa ricetta ùn hè micca cunsirvata, per quessa ùn hè tècnicamente micca un confit, ma un cunfettu veloce.
A nota di Cook: Aghjeria cun cura per cocre da cipolle. Un pocu di cipolle brusgiata dà a ricetta tutta a savore amara .
Chì avete bisognu
- 2 tablespoons butter
- 6 culi bianchi (chopped)
- 2 cuisson di demerara di zuccaru (zùccheru crudu)
- ¼ ku
- ¼ cu costra picanti negra
- ½ teaspoon dried thyme
- 2 cuagliati
- l'acitu balsamicu
Cumu fà
- Preheat oven à 350 gradi.
- Melt the butter in un granchi casgiu nantu à caldu mediu. Agghiunce i cipudine è a demerara di zucchererà è salteanu, trà sempre, finu à chì a cipolla saranu tènninu è cumincià à girà d'oru.
- Sprinkle with salt, peper and thyme. Stir the mixture and transfer the skillet à u pre-furnutu.
- Coglie 20-30 minuti, stirciate quandu uccasione, finu à chì e cipudine sò sbagliati, assai lignevuli, è sò un oro mediu in tuttu.
- Aghjunghjite l'acitu durante l'ultimi 5 minuti di coccia.
- Elimine da u fornu, fretanu i cipolle nantu à a panetta finu à ellu righjunghjenu a temperatura di l'ambienti è serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 51 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 5 mg |
| Sodiu | 4 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |