Aghjunghje à cunfèssimu chì a carne hè a mo carne preferita, l'aghju avete u so sapori densu è u pruduzzione ferma. È u cuteddu ghjustu, cose bisognu, hè quantu beddu cù un bìaddu steak. A soia hè una affinità per i sapori dolci è di i frutti in particular. In sta ricetta meditazioni di ciuri di cuddaru sò prestu saltuti. Allora una salsa di panna hè fatta cumminendu manzili, crema è Calvados, un brandy d'apple francese. Questu hè abbastanza bè per un sanu di a sughjornu, ma vale a salverà per una occasioni speciali. Mi piace stu platu cù a col puddle, buttered. (Large image) Serves 2.
Chì avete bisognu
- 3/4 lbs. Sloop porcino, cut in 3/4 "medalloni chilò (fileti)
- 1 tbsp. oliu vegetale
- 2 tbsp. Calvados (o
- ogni brandy apple )
- 1/4 cup di pollo
- 1/4 tazza di crema
- 1/2 tbsp.
- sage fresco , picatu finamente
- 1/2 tsp. Romarinu frescu, picatu finamente
- 1
- canardici , finamente chopped
- 1 pomo, sbattighjata è fette chiccu
- 2 tbsp. latte senza fiatu
- Salt and pepper to taste
Cumu fà
1) Scurtificà u 200F.
2) Salsi stagione medaglia cù generale è salitu è pimentu.
3) Calami l'oliu in una sartina medium (non stick) nantu à u caldu fissu. Aggiunna u porcu è coccia in ogni uparu finu à mari, circa trè minuti per ogni upposta. Purtatine medalite nantu à un pezzu in u fornu.
4) Melt butter in tablette. Scrivite chalutchi, manzili, salvi, è rosemary è saute finu à marronu. Aggiuncenu corsi di Calvados è di polli è diglaze a cena.
Reduce liquid through 1/3.
5) Aghjunghjene a crema è sminu à a cunsistenza. Divisa carne di porcone entre plates è cucchuli apples et sauce sur la cima.
Nota: Eccu un tutoriale nantu à realizà e salsi di pani .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 625 |
| Fatta Total | 39 g |
| Saturatu Fat | 18 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| U colesterulu | 206 mg |
| Sodiu | 324 mg |
| Carbuidrati | 19 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 50 g |