Durante a Prima Guerra Munniali, a cunsirvatori di alimentazione era una primurissima prusognità per ogni manerru in Stati Uniti. I suminatu di zucchero è di granu era disprezzu necessariu da i nostri alleati in Europa è i travagliadi di casa anu animatu à l'usu di menu triplu è à pocu à u zuccheru per fà u so pane . L'arricu di colti fu usatu in u locu di u zuccherinu è l'esurtazione era usatu in u locu di grassu durante stu tempu. Questa ricetta basica per u panii guerri furnisce i mudimi moderni. U legatu cumpressu hè sustituitu cù legatu seccu attivu. Questa ricetta faciule un pani senz'ellu di u pane biancu .
Chì avete bisognu
- 1 tazza acqua di acqua
- 1/2 tbsp acorchamiento
- 1 Tsp corn syrup
- 2-1 / 4 tsp di leguminu intesu
- 1 Tsp Salt
- 3 tazzi di farina pani, circa
Cumu fà
- In grande cunta, aghjunghje l'acqua di tastale, scurzamentu è u zucchinu di corn. Stir until the syrup of corn is dissolved. Dientiè l'acqua fresca per tècia chì u levitu ùn sarà micca tombu per l'acqua calenta.
- Ferramenta in levadilla è di salitu.
- Imbulighjanu in farfia abbastanti per fà una pasta brutta.
- Amassi a pasta di 8 minuti.
- Pozzu tuttu in tazzuletta è fate a pane nantu à a so manera chì a cima hè untuvata in lattice. Coperta è lasciate in u locu incridibile durante 60 minuti, o finu à u duellu in grandezza.
- Punch up pasta cù u pugnu. Piglia a foglia nantu à a carta ferita è appicultà duranti 5 minuti.
- Forme pasta in 1 pagnotta. Purtate in grezzu 8,5 x 4,5 ppi di 2.5 inch di pane. Coperta è lasciate finu à u doppiu, circa 30 minuti.
- Agghiunciu à 375 grai F durante 45 minuti o finu à mari.
- Turne u pane è lasciate in un rack.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 91 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 475 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 2 g |