U nome di soppa in u spagnolu significa soppa liquid , chì sona stranera à i nostri zitelli d'inglesi, perchè dopu all-isn't all soup liquid? In Messico, ùn hè micca! U termini sopa ùn hà micca necessariu affinallu un pezzu di brocchetta; pò esse cum'è spessu chjamate u percorsu chì un pane hè servitu in u zuccherinu in un cena (ancu un ghjornu in casa) pò esse compostu di una zuppina di sopra è / o una parte moderada di un (non-liquid) Rice o pasta dish.
Sò cusì chì pò esse, stu pezzu hè un grandore alimentariu di u mexicale alimentatu hè a maiò parte di ogni casa in tuttu u paese. Hè guasi sempre sempre in buntani cum'è pranzu di apertura di cena, à volte volte com'è parechji ghjorni à settimana, è hè spessu u primu chì un ghjovanu mexicanu avarà apprendu à coccu. I ingredienti sò cusì simplici è ordinariu chì unu ùn avè micca esse espertu di qualcosa solu per esce da elli, ma questa sopa humilde hè fragranza è cunsulazione cum'è no other.
Chì avete bisognu
- 2 tomates frescos maduri, sbagliati è sbuchjati, o 1 (14.5 unces / 21 grammi) pane di tomate picatu
- ¼ da una cipolla medjana
- ½ pane d'agliu
- ½ culler
- 3 cucchiati
- porcì o arnacu
- 1 (7 ounces / 200 grammi) u pacchettu di piccula pasta (aneddu di l'angelo, l'alfabetu o similar)
- 6 cups (1.5 litri) un caldo di pollo (fatto a casa, da un putu, o fatta cù cunghjunghje / pasta / prugna)
- 3 limo mexicani, meatu
Cumu fà
Pone u tomate, a cipolla, l'agliu, è u sali in una licenziale è prutegge bè.
Calami la manticanza o l'oliu in una pannelli di medju. Pour a pasta direttamenti da u so embiu in u grassu. Se a pasta hè longa, scumpete un pocu cun i vostri mani cum'è facite cusì.
Fritte a pasta, afficheggiata continuamente, finu à chì a maiò parte ha apughjatu à culore biancu brume. Hè moltule aghjustate a pasta - chì hè qualcosa chì ùn vulete micca fà fà - per esse sicurizete chì vi darà a vostra sperienza durante stu passu.
Aggiuncenu u caldo di pollo è a salsa di tomate è permettenu a to sopra à foglie cù cura di 15 o 20 minuti.
Salsicate a vostra "soppa liquid" è aghjunghje sal, se ne necessariu. Servite in bowls. Fate centri caldu per chì manghjà persona pò sculaccià u zidanu à u gustu à u so tastu.
Variations in Pasta Soup
Aggiuncenu leggings chicchi (carotte, squash, api, foglie, corn, chine, fagioli, col, etc.) à questa zuppa per fà un cari più corpu è nutritiu. O puderebbe manghjalli pocu è aghjunghje quì, solu qualchì volta si pensa à aduprà a sopa com'è un pranzu di pratiche o di primu pezzu, boni pochi albondani è parechji veggies per fà u ciclu principale.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 385 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 35 mg |
| Sodiu | 11.476 mg |
| Carbuidrati | 48 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 24 g |