Stu pianu inspiratu in Italia hè a risposta ultima à u culleghju per a cena. U ovu sò cucinati à lungo, mozzarella, salsiccia salsiccia salsiccia. Dolci, salsiccia italiana, plus un babbucu frescu è un parmeziu rossu nantu à a cima, infuse u platu cù sapori rizzle è herbaciu è un sacche di sal. Servite cù (o on) rustico pane tostato è buon appetito!
Chì avete bisognu
- 1 tsp d'oliu d'oliu
- 1/2 lb dolce sausage italiana
- 2 dente d'agliu, fette tagliata
- 1/8 tsp spine viole
- Un pezzu di u 28 ounce di tomates diced
- Salt à gustu
- Pomme à u gustu
- 4 ova grande
- 6 oz di furmagliu di furmagliu frescu scurciatu
- 1/4 cupcinu Grassuto
- 1/4 tazzi di tagliatella fresca (o basilica)
Cumu fà
In un scacciu grande nantu à caldu mediu, aghjunghjenu oliu è salsiccia. Culore 5-10 minuti, è muzzicanu pocu, scumpientu a salsiccia in crumbles finu à ch'ella principia a piglià un pocu crispy.
Aghjunghjenu l'agliu è i flocelli da u pagliò rosse è coccia per 1 minutu più, è muvimenti sempri.
Pour the can di u pumadoru cù u soiu in a mezora, è aghjunghje salate è pimentu à u gustu. Càlculate nantu à u focu medium-high until the meat saucera cummincius burbulla. Aduprà u calore à bassu è fremendu a salsa durante 5 minuti. Pruvate è aghjunghjene più salite si averebbe.
Aduprate a volta di una cullette per sprime di qualchi tomate distanti è fècenu pocu pocu. Ricacciatu cù cura un ovu in u liquidu unni i pumati sò stati. Fate spaziu per un oltre uovo è poi chjappà. Ripetite cù l'ova. L'ova ùn deve micca sommutu, ma si deve aghjunghje trà i pumati.
Aumente u calore à mediu è aghjunghjendu u furmagliu di mozzarella è u furmagliu parmigraniu. Cook durante 7-10 minuti, finu à chì i bianchi sò solidificati ma i griei sò sempri assicurati. Girate a pan pericamenti per avè l'oliu coghju ancu u coccu in u stessu quantu di tempu.
Quandu i ova sò stati cotti à a bundanza desiderata è u furmagliu hè buccia, sprinkle u pilone nantu à a cima.
Utilizà una cullera alta di sopra per cullaghja i ova è a salsa nantu à i pezzi. Servite cù pane tostato o pane per immersione.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1073 |
| Fatta Total | 69 g |
| Saturatu Fat | 30 g |
| Fat Unsaturated | 32 g |
| U colesterulu | 597 mg |
| Sodiu | 1.970 mg |
| Carbuidrati | 48 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 68 g |