U roast di lignu di porcu hè stuffed full of sausage, cheese, pine nuts and other delicious ingredients. Questu hè un grande pane per occasione speciale.
Chì avete bisognu
- 4 a 5 liri / 1,8 a 2,3 kg di rossu di porcu
- 1/2 libra / 226 g carne di maiale
- 1/2 libra / 225 g Salchicha italiana (micca cumprati)
- 1 1/4 tazzi / 300 mL Picurinu finamente picatu
- 1/2 cupcinu / 120 mL
- 1/2 cup / 120 mL pini nut
- 1/2 cupcinu / 120 mL Parmeziu
- 1 tazza / 240 mL pani frischi di pani
- 1/4 tazza / 60 ml latte
- 6 dente d'agliu, piccatu
- 1 ovu
- 1 cucharadita / 5 mL pijama nera
Cumu fà
In una licenziale o un processatore alimentariu, combina 1 taza di u pappbele cù u basilicu, u pinni, u furmagliu à u parmezaggiu. Assucianu bè è fassi risultati. In un pezzu separatu combina u pezzu moltu, salsiccia italiana, migghi di pani, latti, uovo, pepite è restante 1/4 tazza / 60 mL di prezzu. Preheat grill and prepare for indirect grilling Butterfly or roll cut the pork loin roast. Scambià una strata fina di l'arbe, u moltu di u furmagliu nantu à una parte di u lompi di porc.
Formate a mezcla di carne in un ghjunta in u centru di u lettu di porcu. Fate u latu, perch'elli si vuleva nantu à u mezu. L'arba abbigliu cù spina di cucina è piazzate nantu à a crescita indirettamente cale di a parrilla. Cook, torna occasionale per 1 a 1 1/2 ore o finu à chì a carne righjunhe una temperatura interna di 165 gradi F / 74 gradi C., in un paru di spots. Una volta cottu, sguassate da a parrilla è fate u resto asfà durante 10 minuti. Fati è serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 718 |
| Fatta Total | 41 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 18 g |
| U colesterulu | 193 mg |
| Sodiu | 540 mg |
| Carbuidrati | 22 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 64 g |