U tofu marinatu hè incubatu cù l'espinacche in una simplicità fritta chì hè carricu di nutrijenti. U tempu di preparazione include u tempu di marinating the tofu .
Quandu hè u tempu di cumincià à freni, fate chì l'appendizie spinaculi assai rapidamente, dunqua megliu per avè tutti i condimenti medite è da a manu nantu à a stufa prima di cumincià a coccia.
Comu sempre, quantu agghiuncì per aghjustà ci hè cundottu a preferenza persunale. Fate liberate d'aghjurnà cum'è vulete.
Chì avete bisognu
- 6 uncesi di firmettu tofu, cut in cubi di 1/2 inch
- 6 spezie scure
- salsa di soia
- 3 cuppa d'u vinu rossu cinese o sherry seculu
- 3/4 zucca di zucca plus 1/4 zucca di zucca
- 1 cullaretta plus 1 cuisson d'ajunta, piccatu (o sicondu u gustu)
- 1/4 teaspoon plus 1/4 teaspoon chile paste (o sicondu u gustu)
- 10 uncesi freschi d'espinacchi, lavati è sgugliati
- 1/2 tagliata) o sicondu u gustu)
- 1/4 culleniglia d'oliu à sesame asiatica
Cumu fà
- Cuntene l'ingredienti di marinata per u tofu (6 cullenade salsa di soia scuru , 3 coperchio cullucatu vinu d'arriciu o sherry, 3/4 zucca di zucca, una cullizzioni di ulecciu picurinu plus 1/4 culler è chili paste in un pezzu.
- Poveri u cubi di tofu in un saccu plasticu rinnuvable. Pour in l'ingredienti di marinata. Marinate u tofu in a frigorifique durante almenu 2 ore, volte ode volte. Eliminà u tofu è descarca u marinade di più.
- Preheat the wok è aghjunghje 1 tassa d'oliu, inclinendu u wok, per ciò chì l'oliu hè ancu parti fora da u latu di u wok.
- Quandu l'oliu hè cale, aghjunghjule i cubi tofu. Stir-fry about 3 to 4 minutes, finu à l'ombra. Eliminari è scacciate u wok.
- Aghju tutte l'ingredienti per stru-frittura l'espinacasi in manu vicinu à a stufa. Calami 2 cuppa d'oliu in u wok, rinviatu remusgiunatu per ch'ellu vinia da a mezza strata di i lati di u wok.
- Quandu l'oliu hè aggradèvule, aghjunghje 1 cuisson di l'acidezza picca, 1/4 ciutto, chili paste, è u sali. Stir for uns pocu sicondi finu à l'agliu hè aromaticu.
- Aggiuncinu l'espinacche, staghje 1 a 2 minuti, finu à chì e manca hè casi persa. Stir in a 1/4 zucca di zucchero è l'oliu à sesame asiatichi. (Nota: Se ùn avete micca ancu u zuccheru è l'oliu di sesame sete forze, movendu a squadra à un corta dentru fretu mentre fate cusì, è da turnà à u burner calore).
- Sprughjendu l'espinacche incù un pocu di pimenta negra si vulete. Agghiunce u tofu torni in u panu è fraccelle per combine cù l'espinacche. Servite immediata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 160 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 3,521 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 18 g |