Ùn ci hè nunda di u grecu per questa ricetta pulacca ryba po grecku , ma questu hè u nome chì hà portatu per centosi anni. Questa ricetta tradiziunale hè un pezzu frittu biancu, cum'è tilapia, perch, pike, walleye, whiting e orange roughy, entre àutri, quale hè affucatu in una salsa di tomate. À u primu blush, dumandava di sicuru perchè quellu chì vulia purta u pezzu crucidu fritto cù una salsa umita? Bonu, travaglia è hè diliziu calda o friddu. Ryba po grecku hè spessu unu di i corsi à l'innuvazione nutrisci di Christmas Eve com'è a wigilia è hè una bona scelta in qualse tempu un menù meatless hè necessariu. Vede stu video in polaccu nantu à cumu fà ryba po grecku.
Chì avete bisognu
- Per u Pesci:
- 1 fille di pesce di pezzu biancu (tilapia, perch, pike, walleye, etc.)
- Uni pochi saltini è pimenti nìvuru
- 1/2 tazza di farina piattura
- 2 cuppa d'oliu (per frittura)
- Per i ligumi:
- 2 cuppa d'oliu
- 2 zucca grande (scorciata e grosera)
- 1 rib apice (roscato roscato)
- 1 parsnip (scorciata e grosera)
- 1 grana carattere (biancu è parte di u enddu verdu, lavande di tutti sali e fette)
- 6 allspice in tuttu
- 1 foglia
- 4 gramti di pometa di tomate (o più à u gustu)
- Salinu è pipirùzzu nuru à u gustu
Cumu fà
- Rince è u filettinu di pisci seccu. Season with salt and pepper. Dragu in farina è salteatu in oliu finu à u marrone arricatu è coccu. Eliminate da a pane è di drenaje in pettini di carta. Sittianu.
- Intantu, fate un grande schiettore nantu à u mediou è aghjunghje 2 cucchi in oliu. Aggiunna caratteri, anch'ardino, parsnip, u porro, è salteatu finu à chì i vegetali anu sfondate, è fendu spessu. Aggiungi allspice, foglia è fascia di tomate. Mistade bien e fremendu finu à chì i vegetali sò tènnusi, sultantu occasionale, è a maiò parte di u liquidu ha evaporatu. Eliminate u foglia è u allspice. Tempu à gusti cù u salinu è a pepite.
- Place 1/3 di a misura di tomate-vegetale nantu à una platina di serve. Pone a pisci fritto nantu à a cima. Coperta cumplittamenti cù a cumpetente aghjunzione di tomate-vegetale. Servite calda o friddi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 445 |
| Fatta Total | 26 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 58 mg |
| Sodiu | 1.175 mg |
| Carbuidrati | 40 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 16 g |