Questa hè una ricetta di farina spiaggia marinata grassa di gambu. U sicretu à grillari gambarinu hè di mantene un ochju vicinu per elli. Coperto di Gambecchinu vi basta à voi per guardà a tapa è un ochju nantu à elli in ogni momentu. I gatti acchianati sò rubbery, per piglialli di u sicondu sò fatti.
Chì avete bisognu
- 2 1/2 libra / 1.2 kg ghjumbo di ganso
- marinade:
- 1/4 tazza / 60 mL
- oliu d 'aliva
- 1/4 tazza / 60 mL cilantro picatu (sustituente cun u pappulus topo)
- 1/2 chopra medium, diced
- ghjacciu di 1 gran lemon
- 1 cucharadita / 5 mL basilica fresca, picatu finamente
- 1-2 arghjenti d'aghula, piccatu
- 1/4 teaspoon / 2.5 mL di salitu
- pezzu di pimienta bianca (optional)
Cumu fà
1. Gambuli e vini bianchi. Mandarà in bracciu da asciugare di carta è fassi in un saccu plasticu rinnuvable.
2. Aghjuntanu ingredienti di marinade è aghjunse a mezcheva di cammara. Sàlvellu è fassi in a friquina per 30-45 minuti. Ùn più longu chì l'acidu di u zùmmu di limonu ghjochi principià per sughjettu à i cammimi.
3. Preheat grill for medium-high heat. A dirusta prima di piglià ghattà nantu à grill, oliu grill grills well. Fate circa trè piadi per creà una superficie non-stick.
4. Agħsir il-gambli għall-borża u armi l-marinata. Pomi chiodati di grill è permettenu cocilu per 2 o 3 minuti in ogni latu o finu à chì parevanu rosa è firmamu tutta a strada. Eliminate da u calore è serve è immediatamente. Servite cun un cilantro picatu extra o basilica in cima.
5. Segùn l'estilu di a vostra parrilla, puderia esse più faciule per fughja stu ghjambnu à i clippi nantu à i brochette prima di grilling. Praticà circa 4-5 gambocchi nantu à ogni scalu è fatevi cunzignau.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 345 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 400 mg |
| Sodiu | 1.163 mg |
| Carbuidrati | 13 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 49 g |