Psitesi Sartheles (In grecu: σαρδέλες ριγανάτες, pronunzianu sar-theh-les ree-ghah-NAH-tes) hè un pezzu favorito in tuttu a Grecia è succede à esse faciule fà. A ricetta chjamava sardini freschi, allu, oregano, zucca di limonu, oliu d'aliva, salinu è pimentu. A parte più duru di sta ricetta poterà truvà sardini freschi -unanimità, cannedu ùn sanu micca degnu a stessa. E quandu avete qualchì sardina fresca, bisognu à manghjalli u listessu ghjornu, ùn micca micca fugliale è puderete ferisce rapidamente.
L'Grecia hà a seconda costa più larga in Europa, cusì, naturalmente, una parte impurtante di a so cucina hè fish-and sardines sò una varietà populari. I sardini sò tirati da u mare, priparati cù ingredienti freschi è minimi, è servitore cum'è un appetizer o lumetta entrée. Utilizare l'oregano grecu fa sta rica vera autentica. Servite quandu avè amici nantu à una stessa qualità di l'oghje d'oghje piacerebbe ancu i sardini-scettichi è imprese a vostri invitati.
Chì avete bisognu
- 2 a 2 1/2 liri sardini freschi
- Salinu è pimentu negru novu à u gustu
- 2 tablespoons rigani (oregano grecu), più o menu à u gustu
- 5 a 6 dente d'agl, fate finamente finamente
- 1/2 cupu
- oliu d 'aliva
- 1/2 culle di zucchero di limonu
- 1/2 tazza di acqua
Cumu fà
- Preheat oven à 355 F / 180 C.
- Elimina scales e intestinali da i sardini, chì allughja a cuttings intactu.
- Pone a sardina in una panificazione è a cima cù tutti l'ingredi restante, utilizendu sal, pepite, è oregano à pruvà (ùn scaccianu), aspicità ancu.
- Intuccerate durante uns 45 minuti finu à chì u pesce sò stati è u pelle hè crispy.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 341 |
| Fatta Total | 19 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 64 mg |
| Carbuidrati | 35 g |
| Fibra Dietetica | 11 g |
| Protein | 11 g |