Sì avete statu ancu in Spagna o avianu un amicu d'Espagne, sapete chì i Spagnoli anu un affari di amore da mare. U spagnolu crave i pesci freschi è di i biscotti di tutti i tipi, da u coddu à l'arabe.
Si pensi à pensà à questu, l'amore di mare hè solu naturali, se cunzidendu chì l'Spagna hè circundatu di tri lati da l'acqua - l'Oceanu Atlanticu à u punenti, u Mari Cantanti à u nordu è u Mari Mediterraneu à l'Est .
Quantu vicinu à i Rumani, i pianti sò stati edificati per priservà i pezziu da salatura è a siccà.
A sottu hè una lista di i pezzi sposti tipici sputichi chì avete truvate nantu à una carta o cunsumate regula in una casa spagnola .
Langosta o Bogavante
U Bogavante hè quellu chì tendemu à pensà à l'autufisu in i Stati Uniti. Hè un gran crustaceanu cù grossi grippi chì sò chini di carri chicca. L' Langosta Spina, chì hè un crustáceo di u mari sottu pasci, hè chjamatu luchetta in Spagna è hà una carne assai gustosa, veramente. Sò stati bolluti è servitori cun salsa, o imbiancati in un pianu di pesche di mare,
Langoustine o Cigala
U langoustine o cigala hè ancu chjamatu u Lobby di Norvegia o a Cundina di Dublina. Hè un crustaceanu, ma assai più chjucu di u so cuginu di l'arvuli è di a varietà di u mari. Cigalas sò culuri slim e orange-rosati, crescente finu à 9-10 centetuli (24 cm) in longu. Sò trovanu in l'Oceanu Atlanticu, è ancu in u Mari di u Nordu, ma sò micca cumuni in u Mediterraniu.
Hè assai versàtili è in Spagna sò spessu preparati da fracassatu, cottu nantu à una parrilla chifa o frittu.
Crabi neve o Centollo
U centollo hè un crabu chì hè popular in u Nordu di l'Spagna è hà longu perpi finu è dui spine nantu à a fronte per a prutezzione. Quessi crampi alcune pò ancu pisà in più di 8 lbs. Sti pò esse usatu in ogni tipu di platti spagnoli - soufflés, croquetas , cakes crab o empanade filling .
Crab Blue o Nécora
Questu cangrezzu ùn hè più maiore di più di 4 pulg.millucci, hè difficiule di scurazione aperta è hà pocu carne, ma hè assai gustoso! Hè una tonalità bleu è pare chì hè cupartu in terdi. Hè un crabu pupulari in Galizia è hè spessu simule in l'acqua di mare cù un foglie di foglie .
Crab o Buey de Mar
Stu tipu di granciu hè quellu chì avemu in i Stati Uniti pensate chì cum'è un granciu - grande cun duie grippi grossi è meaty. Pudete distingue di circa 4 pulganti à 10 pulgati di lonxitude è pò pese più di 6 volte! Havi un capellu lisu è ovale chì copre u so corpu. Pò essa preparatu da fracassatu è serve cù salsi, in salati o altre platti. U livatore hè cunsideratu in particulari savurosu.
Gambetta o Gambas, Langostinos, Camarones
U Gammarru hà assai nomi in spagnolu è vene in parechje dimenisimu. U langostinu hè probabbilmente u più grande di i cammiscenu quì sottu. Sò spessu prubilati è fritte cù a salsa rosa o in salsa d'a vinaigrette . Gambas sò cammarini medium size chì sò sirvuti diversi maneri, u più cumuni è prestu grilled very hot with salt and juice of limonimu , ancu chì a Gamambas al ajillo hè un platti d'appiccicà assai savurosos è savuriscenu induve a cammera hè ghjucatu in una padedda d' oliva Oliu , tunnellati d'alli è un pezzu di paprika è zucchero di limonu è manghjatu cun pane.
I camarone più chjucu ùn sò micca manghjati in a Spagna, sò più difficili di truvà è cumandenu un prezzu più altu.
Pulpo o Pulpo
Octopiu hà ottu tentaccii è hè assai difughu, salvu micca cose. Preparatu una feira , u polpou deve esse pulitatu bè per fà affirmate. Allora hè manghjatu tutale è tagliatu in pezzi è speriti cù l'oliu d'aliva, u paprika è u sali.
Calamar o calamar
Calamar pò essa preparatu diversi modi. A manera più famosa hè probabilmente chjappà in anè, pane è frittu cum'è una tapa è serve cù u ziddu di limonu. Ogni manera di preparà calamar hè di cocilu in u so propiu inchiostru o l'imprue cù filli.
Barnacle, o Percebe
Sì, lettu leghjite - percevus sò lucchetti! Sò parechji una cungla d'arriccuna è i Spagnoli amassi à manghjalli. U modu più cumuni di preparalli è di foglia di 5 minuti in acqua salitu è sirvete cali è frescu.
Ostriche o Ostra
L'ostricultura sò spessu cunsatte in Spagna quandu sò in i Stati Uniti è altri posti - crue! Schizzu un pocu di zucchero di limonu o un toccu di salsa piccante nantu à unu è pop in a bocca per un gustu piacè. È sò ancu preparati da vinu è di l'agliu o di panna è frittu.
Razor Clams o Navaja
I raghji stanu parechji tubi largu cù una cunceta di quelli. Sò assai gustosi è di solitu arrustuti o steamed e sirvutu solu cun u zitellu di limonu.
Amanduli o Almeja
In Spagna, truverete assai variità di clam, ognuna cù u so propiu nomu. U cimi sò un pezzu assai populari nantu à ogni menzu per elli stessu o utilizatu com'è ingredienti in sopat, stufati o platti di rossu.
Mejillone o Mejillon
U muscoli sò ancu un pagliaghji populari in Spagna è i trova trovanu in parechji manere - foglie è salteatu cù vinu è allu, cottu cù salsa di tomate , aghjuntu à i platti d'arrò, in una salsa d'aromatiche o fritto e fritto, cum'è tigri .
Corazon Amandine o Berberecho
Questi cunfinisi sò diliziosi è a carne hè spessu aghjunta à i zucchetti è i platti di rossu per dà più sapori, o piculetti finamente è usati in cumpunimenti, ma tanti ghjente gustate à manghjarè micca primi cun zucchero di limonu. Hè ancu cumunu à vede berberechos canned nantu à un pezzu cù l'oliu è l'acitu cum'è appetizer in l'abitazioni spagnoli.