Questu pezzu di u cammellu simplice hè prestu è prestu faciule. Servite cù Couscous e Red Pepper Bean Salad.
Chì avete bisognu
- 1 chutejolu, picatu
- ½ cup vinu biancu seccu
- 2 cuppa di zucchero di limonu
- 1 tablespoon crema pesche
- 12 cuppa di latti friddi
- 1/16 zitrone pimienta bianca
- 5 tablespoons butter
- ¾ lb gambarinu mediu, rinfriscata è invintata
- 1/2 cullerilla di salsa
- 2 tablespoons Cognac
Cumu fà
- Focite l'acciali, u vinu biancu, è u zucchero di limonu in una piccola picca sopra u bagnu nantu à 5-10 minuti, finu à chì a mistura hè ridutta à quasi 2 cullizzioni.
- Aghjunghjite a crema è portanu à pocu à un focu.
- Quandu i primi cuddighi bubbles s'arrizzonu, cambiendu u calore assai ligne è aghjunghje i 12 cullizzioni di mantellu, una culloca in un tempu, muzzicanu constantemente. Assicuratevi chì permettenu una patata di mantra per fridhe cumplettamente prima di aghjunghje l'appressu.
- Quandu a butta si stata cumpunuta, staghjone a salsa beurre blanc cun pimienta bianca è si stende.
- In un casgiu nantu à u focu altu, fretce 5 cullizzioni di mantra, è poi soffrenu a camara, vultèndinu un pocu volte finu à coccume - circa 3-4 minuti.
- Caccia i calori à bassu è staghjone i cammarini cù u salinu. Agghiuncate cù cura u Cognac (pò chjamà) è aghjelo. Cogliu a calata bianca beurre biancu nantu à u camminu calcio è serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1337 |
| Fatta Total | 109 g |
| Saturatu Fat | 65 g |
| Fat Unsaturated | 33 g |
| U colesterulu | 608 mg |
| Sodiu | 1.624 mg |
| Carbuidrati | 38 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 46 g |