Limoni Riservi

01 di 07

Sguassà i Ingredients

I limoni cunservati sò simuli u salati è si permettenu à pusà in i so zucchetti per un mesi. Questu pò parlarà stranu, ma u risultatu hè un gustu, a buccia di limone di limone cun un pezze salatu perfettu per aghjunghjenu furia di bonu à i sopopi è i prudutti è insalati. Hè vultendu più da valutate i 30 minuti chì deve a taglià, salite, è crameglie in un putu - è una di e manere fà più faciuli chì ponu accunsenu a preservazione di fruttu di stagione per usà dopu à l'annu.

Per supra, per fà limoni priservati, avete bisognu di u limoni. Accumincianu cù limonii freschi è impurtanti chì si sentenu pisanti per a so grandezza. Sì avè accessu à u limoglio Meyer , sò aggradèvuli per aduprà, ma chì Eureka o Lisbona sò più tradiziunali.

Per fà limoni priservati, avete bisognu:

• Un vetru di coghju cù una tapita stretta, - Mi piace à aduprà un vetru di 1-cu quartu cun una tappa fiscale
• Limonii - se aduprate un 1-quart jar, voi dumane 7 o 8 limoni (5 pi priservà è 2 o 3 à u zucchinu)
• 1/4 ciudella di sal marina fina per limone

02 di 07

Elimine i capi di i Cimi

Tagliate è scumpite i tralci è findi di i limoni. (Questa hè chjaramente u più impurtante si ci sò stemuli veri ancunati!)

03 di 07

Quarter di u Limoni Longitudine

Tagliate ogni limone à quartieri loncu, ma micca tutte a via! Atttà appressu à 1/2 inch short, chì abbanduneghja una cutra intatta per mantene a fruttu. Se ùn vulete micca ver di u faraghju è un limonu cale in quartieri, ùn anu micca peghju, ùn sò ancu capaci d'utilità, ùn hà micca vistutu una bella seduta in u cane.

04 di 07

Succu di i Lemons

Ci sò assai ricetti chì aghjunghjenu acqua salitu per priservà i limoni, ma da chì a carne di limonu è tutti i so zuccini ùn sò micca listessi per l'usanza ("limoni conservati" seranu più appaciu "pezzu di limonu" perchè a carne ti manca prima di aduprà a buccia di limone), mi piace di cugliera è i mette à travaglià cum'è u liquidu in u quali u limoni sò cunservati. Hè avà ancu u sapori di limonu.

À un grande latinu per aghjunghje u ziddu, fate u to pulgarisu per apprezzà u zitellu da ogni limonu. Avanzate è veramente smash the limone per piglià tuttu u zucchero - ricurdate, a parte di "frutta" di u limone si scuccherata prima di utilizà a pelle.

05 di 07

Spruce i cimi cun u Salt

Nantu à u listinu di grande angulu quandu hà aghjustatu u zitellu di limonu, scuzzulò l'internu di ogni limitu "juiced" cun 1/4 tsp. u salu di mare fine, chì travagliendu di u salinu quant'è pussìbule in a carne di limone cum'è vai.

Nota: A cumminazzioni di u zucchero di limonu è a salitu hè un assassinu ind'u picculu scratchesi. Sì avete tant'à ellu, perchè parechji guanti - ancu s'ellu si pò esse furnisce i baggies plastificati sopra i vostri mani!

06 di 07

Stuff the Lemons In the Jar

Pozzu tutti i limoni, salciatu in u cane o un altru cunti di vetru cù un tatu strittu. Idealmentu, seranu bè fugliate ind'è quì cù u pianu, ma hè menu bè, avete bisognu più di succu per cogliri.

07 di 07

Caramone di cappinga con zucchero; Allora l'aspettate

Pour el zucchju salatu chì aghju cullucatu in quellu cuncepimentu grande nantu à i limone fruttu. Aggiuncenu più zucca di limonu per voglia, se ne necessariu. Cunfraghju è fate u cane in a cunti di cucina o in un altru locu friddu è scuru durante 30 ghjorni, fegmo è daveru quandu u pensamentu di voi. Pruvate è torna u ghjornu di u ghjocu, ma quandu vi scurdate o quede da a cità è i limoni pari d'esce in fine. Dopu qualchì circa un mese, i cascas seranu guarutu è affucatu è suciatu è i limoni sò pronti per aduprà.

Ufficialmenti, pudete messa in tenda à a frigoristica durante 6 mesi. Cù curiusità, aghju avutu guardatu in a me frigoristica per più di 2 anni è ùn n'addunò micca cambià in u gustu è senza moffa o in spoiling. I limoni so ghjustificatu pianu pianu pianu di sicura, succorsu u zuccaru di limonu chì coglie è i pizite addiventanu furiosu è più arsu è untuosu cù u tempu.

Quandu s'assumiglia chì cù questi bellezza? Quandu avete da pronta à aduprenà i limoni conservati, apre u cane è pigliate cuncepte tanti posti chì vulete usà. Aduprate u so polgaru per sciddiche da a parte di "fruttu" di u limone - hè prublema solu è a membrani è siparanu i sezzioni citrusi à stu puntu - è scartà. Rinfria a pezza salata prestu in acqua fresca, se ti piace. A pezza o chop a casca è aghjunghje a guate, sopop, o insalate per un gustu di gustu di limonu assulanatu.

Uni pochi di i me modi prediletti per l'usu di limoni conservati include:

• Verdi cù Lemons Riservi
• U Verdu di Maroccu
• Prugna Lemon & Parsley Salad