Questa pasta di pasturi basa di mantelle hè una ricetta chì hè populari in Francia. Hè un gustu duci dudu cumprica cunfetti di tartà è torte.
Cooks nota: Prestu è fratu ... U sicretu per cugliunzià fugliale hè di manighjà tant'à ellu. Quandu aghjunghje l'ingredienti umiti à u siccu, firmate quandu si staghjunate per formar una pasta cohesionu. Executà e so mani sottu acqua fridda per qualchì pocu minuti è pat secondu prima di manipulà a massa. Quista impedisce chì a pasta fiscendi è hè "prucessata" da u vostru corpu caloru.
Chì avete bisognu
- 1 1/4 tazzi
- a farina lucali
- 2 cuisson di granuni di zuccaru
- 1/4 culler è di salone
- 7 cuppa di latti friddi
- 3 tablespoons cold water
Cumu fà
In un pezzu, aghjustate a farina, u zuccheru è u sali. Utilizendu un corridore di pasticceria, forchetta di grande tinghje, o un processatore alimentariu nantu à u pulse setting, cut the butter chilled in a farina finu à chì s'assumiglia a sera coarse cù un pocu pezzi di sizzioni di mantra sempre visibili. Arruvate l'acqua fredda nantu à a misura è piglià prestu uni pochi volte, ghjustu finu à ch'ella si forma una bola chì mantene nunda.
Sittite a pasta in dui pilami, scattighjate unepoce in furmagliu di discu spaziu, impregnà in u frenu plasticu, è chillu per parechjate prima di travaglià cun ellu.
Per preparazione veloce: Pozzu a pasta in u fugliale per 40-50 minuti prima di travaglià cun ellu.
Piglia assai pasta per 1 sola crust recipe.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 144 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 27 mg |
| Sodiu | 178 mg |
| Carbuidrati | 9 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |