Piccula Seasoning That Packs Serious Punch
Un cundimentu di Maggi hè un savore à savore alimentariu, hà inventatu in Svizzera è introduciutu in l'Allemagne, chì vene in un pochulu brulcu finitu, cuncintratatu di fondu tintu, poudre, cube. Avà hè pussibile di a Nestlé Company. In Allemagne, hè chjamatu Maggi Würze. " Wurze" significa spezia o cunditu.
Chì ghjè Maggi?
Maggi Würze hè dettu di pudè oliu è gustu cum'è lovage , una grassu chì hà e so sapori di l'api, u pilone è l'uvaghjule in giru.
Ù micca chjara se lovage hè una di l'erbe in a ricetta "sicreta", ma i paroli pari di pensà cusì. Siccomu a salsa hè stata inventata, i tudischi hà coloquially called lovage " maggikraut ", è l'Olandese chjamanu " maggiplant ".
Maggi hè un pruduttu chì hè utilizatu tutta u mondu. In Africa è in u Mediu Oriente, hè utilizatu principalmenti in a so forma cubica. Ci sò un totale di novi formulazioni diffirenti, chì si distinghjenu trà nazioni è regioni. A versione svizzera hè u sabatu originale, ma qualchissia argudiarà chì a versione francese hè megliu. Maggi Messianu hè chjamatu Jugo Maggi, è vene in leia è piccante. Ci hè una versione cù calce. Unu cunnisciutu in Filippini hè più allu in questu, è a versione polaca hè più ligne di culore è un pocu più più di l'uriginali.
In i Stati Uniti, Nestlé Herald Maggi hè un pruduttu "pruduttu fermentatu". L'ingredienti principale sò l'acqua, sal di iodizza, glutina di granu, farina torna, zuccheru, culore di caramane, àcitu acìticu, salvatu di tripa, savore artificiale, guanylate disodiu, disodium inosinate è dextrose.
Ciò chì piace?
Qualchidunu sustene chì u gustu cum'è salsa di soia è u salsiu Worcestershire sò cunfundati. Un sustitutu simplice per Maggi hè Liquid Amino Acids di Bragg, chì hè vindutu in i salute di a salute.
Maggi Würze hè una salsa salata secondu aduprata in a cocciuta, ma spessu si ponu truvà cum'è cundimentu nantu à e mette di parechji ristorante è di culori di casa.
Hè sustegnu di utilizà a salsa sparingly, cum'è avete a salsa di soia. Simuli à a salsa di soia , ma basatu nantu à a prutezione di granu, hè alta in sodiu.
Storia di Maggi
Julius Maggi, miller da Suviètica, hà criatu è comercializati e primi sopar d'arba di pea-and-bean à a fini di u 1800 à sirviziu a necessità d'alimenti nutrittivi è basati in vegetali per a classe oghja. A so prima fabbrica era in Singen, Germania, chì hè statu stabilitu in u 1887.
In u 1886, a maggi cumpagnia spuntò cù un caldo di u liquid Maggi, una salsa di fondu verbi di frutta culurata scura. A proteina vegetale diluita hè alta in MSG, chì hè cunnisciutu per migliurà u gustu di l'alimenti saliti. Hè statu truvatu un sustitutu di prezzu per un extracte di carne, cum'è un caldo o stock.
Cumu hè venditu
U liquidu vene in una buttiglia foglie foglia cù una eticheta gialla. U culore di u culore diffirenti di paese à paese. Hè russa in Svizzera, Germania, Canada è Francia. U caprettu hè giallu in a Cina, l'Olanda, è l'Aziende Americana anu eclissi l'impurtanza di Maggi nantu à l'antichi registri di cunsumu cumpresu in i paesi d'Europa, cumpresu l'Germania.
Recipes Usendu Maggi Seasoning
- German Frikadellen : Questa rèptea per cibberate di casgiu frizzante o hamburgerette hè spessu fatta cù pezzu umidatu, bacon, erbe, caratteru, prugne, pezziunati picurini, è Maggi.
- Pulicetta Salsiccia-Patata Casserole : In a maiò parte di i paesi eslavici Vegeta si usa invece di Maggi, ma in questa ricetta d'inspira americana, Vegeta è Maggi pò esse interchangeablemente.