L'Avocatu aghjusteghja un rico, cremosu, basatu in nutriente à basa per questa faciliata di salatura è faciule. Mi piace à fà in u salad bowl Cumpigliate l'insalata eventuale per una limpieza minimu, ma ci stende di parechji ghjorni in un vasu ben cerchi è ramè cupartu, se vulete facenu à fronte.
U cumunu di terra cresce un equilibriu terrenu à u rico avucatu è u zuccheru di lime brillanti, ma si ùn site micca fan di cumin, senti senza liberu di lascià.
Hè perfetta in romaine lettuce, altri greens super cruciani, o ancu nantu à a col è in più di una situazione slawa, postu chì hè fisicu pesu. Hè riccu sapori chì hè sopra à nicaredità à aghjunghje picanti cum'è caghula russa facia, o supercupiore, legumi crunchy com ravane è fiurite . Un crumble di cotija hè un bon aghjuntu à l'usu di stu vestitu.
Chì avete bisognu
- 1 culmu di crava d'aghju (o
- shallot )
- 1 à 2 tablespoons lime juice (fresh)
- 1/2 à 1
- avocado
- 2 o 3 cucchi
- oliu d'oliu (o oliu avocatu)
- 1/2 cullenera cumin *
- Fine salt sea
Cumu fà
- Scorce è mince l'alli è chard. Pudemu à un insemi grande insalata è aghjunghje u zitellu di lime.
- Trimate l'avocatu à mezu à u largu, sparendu à l'avocatu finu à chì ghjittassi u fossu, è si tagghiau, senza passendu u pit. Twist the two half to pop the avocado apparti. Scopre da a carne da una parte à una grande salad bowl. Sì hè un gran aguacate, strapitu cù l'autru mità, cù u pit in stillu, è riservate per un'antra utilizazione. S'ellu hè un avocatu chjuchju o mediu, caccià u fossu da a secunna mità, è sceghje a carne chì in a tina.
- Mash l'avocado finu à u lettu di u locu; Puru findu una furceda hè a più bona strumentu per questu. Aghjunghjite l'oliu è u travagliu chì in.
- Merci in u cumin babbu. Agghiunce u sali à u gustu (ùn aduprate micca quì, l'avucatu brillanti u so averebbe appiccicatu).
* Se vulete un savore incridibile, moltenete e toiole di cumin, di pranziu prima: pusonu una cullizzioni di cucumisca di cumin in una padedda di focu nantu à u focu medium-high. Cook, remichante o treme da freti, finu à u cumin sciccarusica è gustosa. Trasferisce u cumin à un pranzu o un altru bastione induve a sementi pò friquimentà in più o menu una sola capa, perch'elli ci ponu appughjate rapidamente è ùn vi manca ancu torna massa. Mudifiche in un morteiro è u pacche, spindola, o pulverizadori di cafè.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 119 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 55 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 2 g |