Questa hè una ricetta solitaria è autentica per fà a salsiccia alla salsa à u garlicky spagnola chjamata aioli o allioli. Hè una salsa ideali per sirviziu cù pezzi fritti o frutti di mare .
Aioli precisa assai zucca, un bìaddu pezzu d'oliu d'oliu è una tonica di codo di grasa. Se vulete, pudete aghjunghje una colazione di aromate freschi piccoli; Aghju aghjuntu oregano. Hè megliu fà in un morteiro è u piu, ma puderete piglià a manera fàliu è utilizate un furasteru alimentariu. Questa ricetta fa quasi 2/3 di una tazza.
Chì avete bisognu
- 7 craimi alli (picchi)
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1 zucca di limonu di zucchero
- 2 uolo
- 2/3 tazzi d'oliu d'oliva
- Opcional: 1 settimana chopped fresca
- oregano
Cumu fà
- Pudemu l'agliu, u salinu è l'arbe (s'ellu si trova) in un mortero e libra in una pasta. Se tu si usa un processatore alimentatu, buzz it well.
- Aggiunce u zucchero di u limonu è u pappu d'ovince è perchè qualchissia più, mischjate è intrecciate. Cù un processore alimentariu, buzz just to combine.
- Lentamente chjardu in u oliu d'oliva, appicchiannu è intricciate è remichendu tutte l'intornu - duverà guadagnà un bonu 5 minuti per avè alcuni l'oliu incorporatu. Piglia u to tempu. Se ùn avete micca u tempu, spiazzate lentamente l'oliu in u processore alimentariu.
Perchè ùn pinsà cun u mortu? Aduprate una tessitura assai megliu è u masticu ponu più di l'arumu di l'agliu è l'arbe.
Mantene in a frigorifia finu à avè bisognu. Questu aiolu durà una simana in a fria.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 138 |
| Fatta Total | 13 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 35 mg |
| Sodiu | 16 mg |
| Carbuidrati | 4 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 2 g |