Düsseldorf hè nantu à u fiumu Rhine, circa 30 chilometri nord di Cologne. Ùn hè pocu distanti da u cunfini di a Belgiu, u pusendu più in u nordu chì in Francia. Ùn hè micca cum'è famosa cum'è in a vostri-face di Colonia, ma hè una grandeur tranquilla in Koenigsallee custruita nantu à ricchizza derivata da quantità storica di quantità di industria.
Sicura chì, cù a industria, anu travagliu di l'industria, chì cum'è Kirmes, Schutzenfeste è Carnival.
Ci hè una grande diversità in l'alimenta tradiziunali. Hè solu tariffa simplici, fatta di ingredienti rùmpie, ma u Düsseldörfer aghjunghje à e so tradizione è Altbier.
- Pruvate, per esempiu, Blutwurst, chì hè salsiccia fatta cù piccatu chiccu, coccu coccu - sobri da u sacrificamentu è di sangue frescu. Puderete puru cunghje purcaghji, migliori di pani, fratellu, cipudine, avena, latte, timore è pane. Dopu chì ghjuculeva in castagni di salchiccia hè calatu, chì diventa a salsiccia marrone. Pò esse ancu smugualizate è / o siccati à l'aria. Una manera assai populari di manghjà a salsiccia di sangue hè spargugliatu di mustarda, patevulmente pezziunate è frittu, spessu cum'è Abendbrot .
- Halve Hahn - fatta da una mità di doppia rye roll (altra specialità), buttered, cun un slice chjaru di cicculata, Gouda, cipolle, mustarda, paprika è agrume di levitu.
- Himmel un Ääd - un pane di purcicie patate è manzoni fortificati cù fette di blutwurst. I cebulesi caramelificati sò sirvuti cù stu cose delicious meal.
- Musli in u caldo di vinu biancu. Si serve cù pane breadcrumbutu, u salinu è un vetru di cervecita, una casca vacca hè utilizata per manghjà "Miesmuscheln" invece di argentu. Düsseldorf hè assai distanti da u delta di u Rhine, induve sti musculus hè tradizionalmenti riunificati, ma cù trasportu di u fiumu è cusì faciule, hè un catu assai amatu.
- Reibekuchen hè cum'è Kartoffelpuffer, ma questi chjappiżenu cun Rübensyrup (xarru di beura - com'è u zucchinu d'oru) è sirvutu nantu à u pezzu pumpernickel cù un latu di purcellina.
- Rheinischer Sauerbraten hè marinatu in u vinu russu è l'acitu per parechji ghjorni, poi pianu lentamente, cum'è un ristorante di pome. Ciò chì qualchissia ùn averanu micca chì hè stata fatta da carne di cavallu. Ci sò assai pochi "Pferdemetzger" (meat meat meat) in Italia è u cunsumu hà diminuitu duranti l'ultimi decenniadi, cusì a maiò parte Sauerbraten oghje hè fatta cun vagnari. I lati classici sò bumbetti di patata , purée, e col rouges .