A fabbricà i tagaboli perfetti hè simplicemente - prima, avemu firmatu in un panu assai caldu for uns tres minuti, da accumpulà e scorcià u resto di u modu in u fornu.
Preparendu cusì sta manera assicura chì sò stati cocciuti, ma micca coccine. Allora sò bè è gustu è licurosu.
A parte di questu hè elettu à i chops di porcu. Per sta prezzione, i megliu sò i chulchi di porcu in u liceu chì sò un inch grueso. Più magicu è sò in cucina. Dopu avè u bientiu cuntribuisci u gustu è l'umidità, chì significheghja una piccola juicy porca.
Perchè no nosci cocu nantu à u stovetop è in u fornu, è per chì avemu bisognu à ottene u pan super caldi, un casgiu di fundatu hè un pan ideal per fà stu chulchice di porch.
Perchè più per questu hè aggradèvule per pudè cottu u salottu chops medium, più di bè fècenu, vede Cumu si puderà cascu .
Chì avete bisognu
- 4 culi di porcitura (1 inch inch)
- Sal di Kosher (à u gustu)
- Pappatura negra fresca (à u gustu)
- 2 cullen di teaspo alto oliu di cocciola
Cumu fà
- Vinti minuti prima di cumincià a cura, caccià i vostri chops di porc di a frigorifia è lasciate à pusà a temperatura di l'ambienti.
- Preheat the furnellu à 400 F.
- Sbraccà solu i chulchi di porch cù tovaglioli di carta. Staghja generosamente cun sal Kosher è pezzu negru novu.
- Calami una schillet a prova di u fornu (u fugliu hè ideale) nantu à u fugliale per cinque minuti. Hè assai impurtanti per piglià a pan as hot as you possible before before adding the chops.
- Quandu u panmu hè bonu è caldu, aghjunghje circa duie cullenade di l'oli vegetale ghjuvatu. U pan accadarà immediatamente à fume, ma micca perde u vostru nervu.
- Aggiuncate i pezzi di porch à panele è ùn lascià micca trè minuti.
- Avà scumpete i tagghi cù un paru di tongi è trasfiriute a panella à u fornu. Roast 6 à 7 minuti.
- Avà, pruvà a doncità pressu u to pulgitu in u centru di una di i chops. Ci hè chì deve rinfurzà contru à u to pulenda. Sì si senti bellu, lasciemu fugliale per un minutu più.
- Eliminà a pannella da u fornu, trasfirià e chuletie à un pianu è copre cun foil. Chì i chops ripiendu per trè o quattru minuta prima di serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 414 |
| Fatta Total | 25 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 134 mg |
| Sodiu | 189 mg |
| Carbuidrati | 0 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 43 g |