Spaghetti napulitanu, macari chjamatu spaghetti naporitan, hè un pani di pasta di stilettu japonesu fatta cù una salsa chì hè u ketchup in tomate. Stu stili particulari di a pasta japonesa hè cunsiderata a culinaria di "yoshoku", o una culomba occidentali cù l'influenza giuliani unica. Un altru termini per a pasta di u stilu japonicu hè cunnisciutu com "pasta wafu" .
A ricetta per Spaghetti Napolitana hè unicu in questa cappeghjinu è pezzi verdi è salciati cù u jamondu (lunch meat stil) o bacon è poi tossed with spaghetti, noodles e tomato ketchup. Infine, hè solu spertu cù salitu è pimenti nìvuru è sirvutu cù una salsiccia calsa per quelli chì anu un pocu di spice.
Spaghetti napulitanu era creatu da u capu Chef Shigetada Irie à u New Grand Hotel in Yokohama, Giappone pocu dopu a fini di a Second World War. Hè numinatu napolitanu, o napoli, dopu à Nàpuli, l'Italia. Hè cresce chì sta ricetta hè inspirata da u spaghetti è u pezzu di salsa di tomate chì i truppi americani erani manghjate oltre. Curiosamente, per esse spaghetti napoletano stiliani propriu, u ketchup di tomate deve esse usatu com a basa per a salsa, è micca salsa di tomate o purée.
Questu pezzu hè assai faciule di preparà è pò esse fatta in menu 30 minuti. Hè spessu sirvutu in casa, ma hè ancu un menu di menù standard di "pasta wafu" in cafes in Japan.
Articulu editatu da Judy Ung
Chì avete bisognu
- 7 ounces spaghetti spaghetti
- 1/2 tasse
- Per a Salsa Napulitana:
- 2 zucchetti olii vegetali
- 1 pepino verde (fate finamente)
- 1/2 cipolla chicca (fate finamente)
- 1/4 libra saucisse (o perutu, fette)
- 1/3 tazzi di ketchup
- 2 cuisson di tosciallu
- Salt à gustu
- Pappatura negra à u gustu
- Facultà apertu: tagliato chopped
- Prudutti opacificali: salsa calza (Tabasco o Framatio marche per esempiu)
Cumu fà
- Pòdeci circa 8 tazzi di acqua in un pezzu maiori è aghjunghje 1/2 tassa d'u salinu. Fate una piu da fogghi nantu à u focu forte è cocchi spaghetti decegge à l'indicazione di pane à ad dente, solu 7 minuti. Nota: a pasta sarà cucitata una volta cù a salsa. Drenà i tagliatelle beni è arta.
- Intantu, calà l'oli vegetale in una gran bagno è stir-fritta di cipolla, pezzina è salsiccia nantu à caldu mediu finu à ch'un sona. Stagione di salitu è pimentu, à gustà.
- Add spaghetti sputiche in u skillet cù e legumi è a salsiccia è prestu prestu.
- Aggiunza u ketchup è stitch-friture u spaghetti, intrecciate tutti i ingredienti.
- Mirtendu u mantellu cù a pasta, aghjunghje salate è pimentu, se ne necessariu, per tastà. Eliminate da u calore.
- Optionally, appricà cù un pappacciu picatu è serve cun salsa calca.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 548 |
| Fatta Total | 19 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 47 mg |
| Sodiu | 3.962 mg |
| Carbuidrati | 75 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 19 g |