Cottura di Calcare con salsa de mushrooms

Halibut hè un pezzu diliziu è diliziu cù una struttura maravigliosa. Quessi i filetti d'halibut sò simuli furmagliati cù un mantellu d'oghje è i condimenti in a so servitore cun una savurosa salsiccia di castagna dilettante.

Questa ricetta pò esse finitu di qualchì facilità per duie servitori.

Chì avete bisognu

• 4 filettuli di latte (circa 1 1/2 quilo)
• 2 tablespoons butter (funnuta)
• u sali à u gustu
• pepite nìvuru à u gustu
• Per a salsa:
• 3 tablespoons butter
• 4 o 6 unces mushrooms (fette)
• 4 a 6 culu verde (trimmed, finamente chjappu)
• 3 cullizzioni di farina
• 1/2 tazza di brocciu di pollo
• 1 tazza di latti
• 1 spina sera
• 1/2 spiunetta di sal di sali (o Cajun seasoning)
• 1/4 cullera di cucina pettine d'aziunata (o pagliaru d'altri pezza)

Cumu fà

1. Fornate di calenzana à 350 F. Coghju u pezzu; Patu di filetti di latte in piendu di biscuttante. Scorciera cun mantra funnuta è sprinkle cù salitu è ​​pimentu. Intuccerate da circa 20 à 25 minuti, basting occasional with the butter soffretti, o finu à chì u pesce scumparate cun un forchetta.
2. Eliminate u latte da u forno è ponite affissà 5 minuti.
3. Intantu, facenu salsa di mushroom. In una puchina, calà a mantenza in sopra à bassu focu; aghjunghje funghi. Cook, stirring friquenti, finu à chì i funghi sò bianchi aranci e terni. Aggiunciu e cipressi fugliale è a cuculla chjappà per 1 minutu più longu. Aghjunghje a farina, stinzintendu finu à bonu cumpimentu. Continue cuisine per 1 minuti.

1. Purga gradualmenti u caldo di pollo è u latto finu à ottene. Aggiuncenu sherry è condimenti. Eseguite a cucina, trà sempre, finu à chì a salsa hè grossa è bubbly.
2. Servite u latte cun salsa.

Questa ricetta pò esse facilmente per a meziornu per o 2, o cose 2 filetti d'halibut è furece a mità di u salsa per un altru pranzu.

Aghja ancu aghju

Fugue di Fugie Rapidu è Fatturale cù una Crumb Topping

Fettuccine Fettuccine Fatturale Cumminia Salsa Dill

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	523
Fatta Total	25 g
Saturatu Fat	13 g
Fat Unsaturated	8 g
U colesterulu	158 mg
Sodiu	1.020 mg
Carbuidrati	27 g
Fibra Dietetica	3 g
Protein	46 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.