Tradizzjonalmenti, l'insalata di pepino cibo cinese hè fatta da crescente quattro in una piccante blend d'oliu di sesame, chili peppers, è di granza di pozzu di Szechuan. In questa ricetta ràpida è faciule per l'insalata di cogni, i pepini sò sparati in un acìtu di vinu russu chì viaghja spicciata cù i caprini piccati è chili flocculati.
Nota: Se trova u gustu di sesame un poco forte, fate a reduzzione di 1 cucurrucina.
Chì avete bisognu
- 5 Prugne spumanti (circa 1 1/4 liri)
- 2 coperto di salinu
- 3 cuppa d'ovinu di vinu russu
- 1 cullezione da lumera
- Salsa di zucca cinese
- 1 1/2 teaspoons oil oil sesame oil
- 2 1/2 tablespooni zuccaru brùchju
- 1 una culluppa di cucina di l'aranciu piccante frescu, o à u gustu
- 1/2 colti spaghetti pà a flinge, o à u gustu
Cumu fà
- Trimate i fini di i pepini di quandu. Aghja chjucu à a mità, da aduprati in quartieri, è in tondi di l'anche di e fritte francese.
- Poveri u pepino in un colander è sprinkle u salinu. Fate chì i cucuzziieri si sò durante 30 minuti. Nota : Truveru quellu chì pesa nantu à i cucuzziati durante a salsa di salitu per chì alleranu più acqua mantene a crisp è aiuta per impedisce un accatamellacciu di cullizzioni in u fondu di a tazza. Aduprò 2 sacchetti di plastica rinsuscitu per quasi 3/4 chinu cù acqua; pudete puru usà un platinu. Pat asciucate cù e spazzole di carta per rinunzià u soprapi in acqua.
- Mentre chì i cucumari sò désalting, fate u vestitu: Purtate cù l'acitu di u vinu russu, a salsa di soia, l'oliu di sesame asiatica, u zuccherinu brùttu, l'arghjintinu di ghignate è i pezzi rossi.
- Lay out the cucumber strips in un pezzu è pour u dressing over. Coperta cù incisione plastica è frise à i pepivanu durante 4 ori o nuttati. Servite u friddu di u cucumber salad.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 75 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 1.404 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |