Pyaaz ki - o cipolla - chutney hè un cundimentu cusì diliziosu chì pudete aduprà com'è un dipu o disperse è gustu grande cù quasi nessuna cosa. Aduprà per dà un spaziu bonu à i vostri curri, perchate parechji furmagliu o aghjunghjite un spicy zing a viti rostichi. Cù troppu tri cipressi bianchi - è uni pochi altri ingredienti simplici - è circa 15 minuti di u vostru tempu, puderete sceglie una di i chutneys più versàtili per u gustu di i vostri platti.
Chì avete bisognu
- 3 culi bianchi (picchi o fette)
- Un pezzu di ginger
- Opcional: 2 à 3 piatti verdi
- 2 cuppi d'oliu vegetale (o canola o pittura griega)
- 1 cucurrucucu cumin
- 3 chilies rougichi (secchi, rotate in bits 1-inch)
- 1 pinch salt (à gustu)
Cumu fà
- Tinta à i cipudine, i caprini jeniggiani è verdi (se l'avete usendu) in un pianu finamente in un processore alimentariu. Eliminate u mischju in una tazzuletta.
- In un pannu piccu, calore l'oliu nantu à una chjama medita finu à ch'ella hè assai calda. Aghjunghjite e cuminine di cumin è fretti oliu finu à ch'elli ùn sputtering.
- Aghjunghjite i chilies rossi sechi è frittate finu à chì tornanu più oscuru.
- Aghjunghjite una mezana chjaru di ule cruciali, cuminu è russu à u paste di cile è ginger-verde chili.
- Agghiunce u sali à u gustu.
- Stir to mix well.
- Servite u cundimi com'è chutney, dip o l'utilizanu cum'è un sandwich diffuso.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 36 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 146 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 1 g |