Crepes anu una reputazione per esse complicata per fà, ma cum'è Giora Shimoni richiesti "si pudete scramble un ovu, pudete fà crepes o blintzes caseros". Ci hè una pratica pratica prima, ma quandu avete u fogliu di manighjà u bagnu, vi pudete esse capaci di turnà cun libertà. U più bellu, i crepes sò maravigliamente versatili, pudete mettere cù una larga varietà o farfanti dolci o savori per un snack rapidu o un àiu eleganti.
Grandi Crepes Cumplimenti
Explore these ideas per filling your crepes
- Fettuccine spinach e feta
- Ratatouille è u furmagliu caprunu
- Ova scritta è salsa
- Salmon Roasted è mustarda di Dijon
- Nut butter e marmellata
- Nutella
- Chocolate oscellu è fragole
- Dulce de leche e bananas
- Salute e manni è cannella
Chì avete bisognu
- 3 ova grande
- 1 1/4 tazzi di latti (o latti di soia, o altru pruteziu
- u latti lumi in sostitu )
- 2 cuppi in salotti senza salesse, funnuta è fretu à a temperatura ambienti (o oliu neutrali)
- 1 tazza di farina piattu
- Pinch di sal marina (o sal di kosher)
- Opcional: 2 cuisson di zuccheru
- Opcional: 1/2 colti sputilla extractu purcicciana
- Oliu per a cucina
Cumu fà
- In un tastu grande, ghjustate u ova è u latte / latti di soia. Bichetti in a farina, u salinu, u zuccaru è a vaniglia (se aduprate), finu à chì u pezzu hè bulu è bonu. Innaule, posto tutti i ingredienti in una lic u puree finu à smooth, circa 15 à 20 seconde. U bagnu sarà ghjustu. Puduleghja u pezzu di riposu à cinque minuti prima di usà.
- Pìcculu oliu una pancetta di crepe o sannina non sticka (ferraghju funziona bè). Càlmane a panetta nantu à u focu medium-high.
- Pourà circa 1/4 tazza di crescente cù u mischju in u centru di u paninu calore, prossimu sguillà a pappaglie e rota u to pulu in modu chì u pezzu si spende in una rinu fina. Piacà à u panu nantu à u calore.
- Innautore, pudete abbandunà u panu nantu à u caldu è sprezzanu a pasta di crepe cun u fondu di un caldi. Accuminciate à a medità di u bagnu, è movene cù un'ecquantazione in un patrone di circa Circular until the batter spreads.
- Quandu i fiurati di u crepe cumincianu a tira fora da u latu di a panella è a cima di u sguardu, fate un spatula sottu è frette cù cura cù u crepe. Culore finu à chì a parti sotturùna hè un panzu sterile in spots. Trasfirittà à un pianu, è cuntinueghja aduprà crepes finu à chì u pezzu hè spargugliatu, stacking as you go.
- Pienu i crepes cù a vostra scelta di riposu è pranchulu o puderebbenu nantu à u cumplottu qualsiasi modu chì vulete. Servite immediata.
Ricerca Notte Pruviamente è Tips
- A ricetta originale chjamava l'acqua inveci di u latti. Pudete aduprà in un pocu, ma i prugressori sò tastier quan fate cù latte o un sustitutu latte cum'è u latti di soia.
- U mantellu o l'oliu pò pruduce un crescente più licurosu chì hè menu prubabile di vende in a panetta.
- U zuccherinu è a vaniglia sò aghjunghjenu opcioni, ma sò speciali pittendu si trova crepes dessert.
- Mentre pudete fà crepes in seguitu, hè preferibile de permetterà u pezzu di reste, cuparti in a fria, durante almenu 1 ora, è finu à un ghjornu in anticipu, prima di usà. Pienghje u pezzu di novu quandu aghju cocchi u crepes.