Questa ricetta di a soja è di bacon in a so antica hè cusì deliciosa chì ùn avete mai vultate à i conserve. Questa zuppa hè u platu più caliente è cunsulatu à serve à un frentu ghjornu di l'invernu, è hè faciule fà. I fasgioli sò stati chjappà una ora prima di cumincià à fà a zuppa, cusì utilizate stu tempu per pudè cottu u bacon è preparanu è coguanu i pratiche.
Servite cun un panellu di cornbread cálido da u fornu per un tozinu delicious. Per una versione crockpot di sta ricetta, vede Bacchusca è Bacon Soup .
Chì avete bisognu
- 2-1 / 2 tazzi
- fasgioli secchi
- 2 quarts acqua
- 4 cups
- un caldo di pollo o stock
- 8 fette
- bacon
- 2 ciddi (chopped)
- 4 dente d'agliu (piccatu)
- 2 tazzi di patata (diced, scorciata)
- 2 tazzi pastori (fette)
- 28 oz. pudete u succetta di tomate
- 2 Tsp. u sali
- 1/2 tsp. pepite
- 1 foglia
- 2 Tbsp. Salsa di Worcestershire
- 1 tazza di crema agria
- 2 Tbsp. cornstarch
- 1/2 à 2 tsp. Tabasco sauce
Cumu fà
- Cogliu fagioli, 2 quarti di acqua, è 4 cups chicken broth in grandi pote. Fate ferite è fretu durante 2 minuti. Coperta è lasciate per 1 ora.
- Intantu, cocciuttu canzone in prestu crisp in big pot. Elimine bacon à paper towels per sguassà è si sfucianu; annullà.
- Aghjunghjenu cipolle piccu è l'aziungiu piccu à i bacchi di bacinu. Culore è trasliettu finu à chì e cipudine sò tènniru.
- Aggiunate fascioli parchiale è fugliale di liquidu à a mezora di cipolla. Tinta è coccianu nantu à calde nantu à 1 ora.
- Aghjunghjite l'ingredienti riteganti, cumpresi i pezzi riservati di bacon, solu eccettu da a crema agria, frittaghju è tabasco. Tasse è fremende di 50-55 minuti, è succorsu di qualcosa, finu à chì i fasgioli sò disposti è soppa hè livatu. Eliminate foglia è ripiglie.
- Unsaia a crema agria è a farina di farina di granaglie in cozzi; mischjà bè. Aggiunate 1 cuagliu di a sopa à a machina di farfantarna è fraccalà finu à u cunfluitu. Stir this mixture into the soup and simmer for 5 minutes. A staghjone à u gustu cun salsa di Tabasco è serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 266 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 13 mg |
| Sodiu | 717 mg |
| Carbuidrati | 44 g |
| Fibra Dietetica | 10 g |
| Protein | 13 g |