Questa ricetta di patata purpura frisca salva una gran quantitatura di calori in u pianu cumparatu cù patati arrostati! U latte di lattice additivu u gustu extra è cremosi senza aghjunghje assai calori. Ma u bigliettu chì saria di calori pruvene d'avè a colifore in u locu di certi di e patate!
Quandu si cunzidira chì una tazza di patata cociiglia hà circa 135 calorii cumparati à 25 calori in un tazza di colore di cavola, pudete imagine l'economie! In più, avete duntu u vostru corpu una dosi extra di vegetali non fècula sani cù u colifore.
L'acelli si prumove a so bè cù ricetti com'è questu causa di u so gustu fermu. Pò esse un sustitutu per i vegetarii cè stietti di caluri altri in una varietà di manere è pò essa spermentati parechji modi diffirenti. In queste ricetta, a coliflora sustituisci per a mità di e patate per chì avete averà ancu a bocca fugliosa è u gustu di patate ma cù a mità di i calori di patati macinati fatti cù patate virde.
Chì avete bisognu
- 2 liri patata russetata, sbuchjata è cuddita
- 2 tazzi florici di brùari (circa a mità di una testa mediana)
- 1/2 tazza di grassu di grassu grassu
- 1/4 culler è di salone
- 1/8 stampa di piuma bianca nera
Cumu fà
- Purtatate un pienu maiò di acqua per fogghiu, aghjunghje a patata.
- Turn the heat up, cover, è fremen nantu à quattro à deci minuti, o finu à chì e patate sò furchetta offerta.
- Drenà i patate in un colander è descarca u liquidu.
- Mentre i patate sò cucinati, posanu a brùaccula in un pezzu di medju, è fate cun 2 pulgimuni di acqua.
- Pone a colore nantu à u focu medium-high, finu à l'acqua chì venenu à un lignu furore di manera chì u colifore pò fà.
- Coperta u panu cù una cupirtula è seguite per cocchi a colifore per 5-7 minuti, o finu à chì a colza hè tenuta. Cumpliqua aghjunghjendu acqua à l'olariu s'ellu deve esse sicurita chì ci hè sempre una inchila o dui in u fondu, perchè ùn finisce micca scorching your pan or the coliflor.
- Quandu u brocculu hè stata finita di cocciarii, drenu u liquidu, è permette aghjustà parechji dui minuti.
- Pone a brùchja in un blender. Aggiunate 1/4 tazza di u butirru è fugliale finte suvete (se ùn avete micca lattezza, pudete facilmente fà u vostru stessu usando u latte è l'acitu).
- Poveri u patate cociutu in un grande cunceculu. Con un mezcladoru electricu , mischianu e patate cù u restu 1/4 tazza di latte.
- Aggiunce u purcellulu di pruna, è mettite i patate è a colifera finu à ottene.
- Agghiunce u salinu è a pepite, è mischjanu bè.
Per Perdu: Calorie 121, Fat 0,5 gm, Protein 4 gm, Carbi 27 gm
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 136 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 2 mg |
| Sodiu | 46 mg |
| Carbuidrati | 29 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 4 g |