Questa hè una ricetta tradutta per yellowtail , un tipu di pisci jack è ancu chjamatu Hamachi in Giappone, vidutu cù teriyaki salsa facianu a manera antica. U teriyakis muderni sò spessu duci è, anch'è avete bisognu di u zuccheru per aiutà à caramelizà a salsa, troppu facianu un pianu chjucatu dolci. Ùn preoccupe micca di u mirin necessariu quì, chì ghjè in prestitu in a maiò parte di superiore. Questa hè una ricetta simplici simplici chì duvia pocu tempu per preparà, è pudete usà l'altri pisci. Avissi recommandé tuna , peppa prugna , canardella, raisonnate bass , bluefish, catfish o cobia. Sta ricetta sirvisci 4.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 à 2 liri yellowtail (o altri biscuttini di pisci, comu l'anu detta)
- Salt à gustu
- 4 cullizzioni
- ingannimentu
- 4 spezie (miricanu) (dolce i vinu Japanese)
- 4 cuecchi di salsa di soia
- 1 zuccaru (zuppa di cullabura)
- 2 tablespoons à l'oliu vegetale (cacahimu hè megliu)
Cumu fà
- Per fà u travagliu: Salt u biscuttatu di pisci è fassi risultati à a temperatura di l'ambienti per 15-25 minuti.
- Per fà u salsa teriyaki: In un pote chjucu, portate u furmutu, mirin è salsa di soia à foglie è fracciate in u zuccheru. Aprire u focu è si stende.
- Per cocce u pezzu: Usendu una panata grande di salteada, acquistà l'oliu di cacahuè quasi a un puntu di fumice nantu à u focu altu.
- Corre u filu di un cultillariu di mantellu along à u filu di a pelle di i biscotti di pisci, scraping off umidità.
- Turn the heat down to medium-high and lay the fish steaks - skin side down - in the pan.
- Pudete bisognu à pressu nantu à elli cù una spatula per guardà a pelle d'archee. Serà tranquillu in un minutu o più.
- Coglie u pesciu 2/3 di u modu in u latu di a testa, è dopu trasfigurate. Hè stata off easily, cum'è a pelle serà crispy. Se tenete pezzi di pelle, senza pelle, fate a coccia 2/3 da una parte.
- Pour in a salsa teriyaki è turnate u calore à u mediou. Cogliunà nantu à u filu di a pelle di u bistecchinu è cocilu da 2-3 minuti - più longu si u bìfanu hè assai grossu.
- Flip the steak una più di tempu per fà u teriyaki glaze. Ammazzà u pane per quessa ùn stà. Cook per 1 minutu.
- Serve: Servite immediata cù riceu steamed e una insalata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 489 |
| Fatta Total | 23 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| U colesterulu | 157 mg |
| Sodiu | 1.129 mg |
| Carbuidrati | 3 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 57 g |