Questa rèptea per a sopra sau brezita lituana , o raugintu kopūstai sriuba, chì ghjè spessu cunsatte com a risata di risa dopu una notte di piacè è festa. Ci sò parechje recette, ma questu ci includenu costelli affucati da porc, col freschi è crabe. Alcune alcune persone aghjunghje caraccioli è un granulinu cum'è cebada o millet. Servite cù patate calzoni è pane di centole .
Chì avete bisognu
- 1 libbra di sciuri affumicate (o altre carne affumicata)
- 3 quarts acqua
- 1 cipolla bianca (quatrata)
- 1 foglia di foglie (craqueru à mezu)
- 10 pezzi negre
- 2 liri chucchi brecchi (sfucati, rinfuccati se vulete)
- 1/2 culata di culore (spaccatu)
Cumu fà
- In una granca o un pappagallou neerlandese, oghje carne affumicata, acqua, cipolla, foglia di foglia, è granarini. Fate un bagnellu, per skimming off qualche spuma chì si sviluppeghja in a superficia, ralentisce u calore è fettendu partazione aperta cutturata 1 ora.
- Eliminate carni, foglie, foglie è e pene. Aggiuncenu crapa, portanu torna à foglie, fretu u calore è fremenda 30 minuti. Aggiunhe colti, torna à foglie, fretu u calore è fremenda 15 minuti o finu à chì a col è licurosu.
- Ajuste u condimenti. Eliminate u grassu è l'osse da carne, chop e torna à a sopa, se vulete, o serve à u latu cù patate cibo e pane di centole. Sè siddu vulete, permettenu a sopa per friddà cumplittamenti, scumpressate u grassu chì si sviluppeghja in a superficia, ralentisce è serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 120 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 14 mg |
| Sodiu | 790 mg |
| Carbuidrati | 16 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 7 g |