A u cuntrariu di quelli di i so squash invernali in più savuroso, a zucca ùn ponu accumparta micca di ricchezza. Hè un gustu assai (qualchissimi dichjaranu chjamènduosu) gustu senza a misura di spezii chì facenu "calice di caratterificazione" tuttu ciò chì fòrdendu ogni casata.
Un capru di burru di brùdda cun sambal (o qualsiasi pane d'allu chili) aghjunghje assai oomph à cunei di zucchina rossita . Ovveriamente, sta ricetta duppule (o triplici), sè vo vulete pruvà, simu sicuru d'accumpagnà a zucca d'una sola capa chì ferma.
Chì avete bisognu
- 1
- zucchero, sassa, zucca (o squash d'invisi d'altri, per esempiu
- dumplice o dolce
- butternut squash, circa 3 liri)
- 4 cuppa di mantova
- 1 spinafu
- sambal (o altre pasta di chile-garlic) *
- 1/2 tagliata di sal marina fina
- Opcional: 3 a 4 craciati d'aziò (scorciati) è / o pignuli d'insegnante
Cumu fà
- Preheat un furnu à 375F è preparanu a zucca: mettite a zucca da cima à u fondu, strufinate e mannari e stuzzichini in u mità, è tagliate ogni mità in quartieri (avete cù 8 cunei). Aduprate una forchetta per fucularu tocu per tutte ogni wedge (stu passu hè chjave, postu chì i tocu dettanu chì a mantega spiced in a zucca).
- In un pezzu, aghjunghjenu a mantega, sambal è u sali. Tastu, se ti piace, è aghjunghjene più spezia o sali, se ti piace. Diventa ammustrazzioni ancu di u mantellu spiced in ogni wedge di pumpara.
- Pone a cunti di zucchinari, culpiti di a peddi in un panu di toscolu (voi quelli chì sò sughjetti di a tale manera chì quandu a foglia di u butcheru funnu, si funni in a pumara quantu possibili), si sparghje nantu à l'agliu o u faraghju, se aduprà, è coperchio cù foil, è arrustate per 15 minuti.
- Scuprite u panu è turnate cunei in i so costi. Pranzu 15 minuti, cambie a zucca cunei in i so alte, è arrustanu finu à chì i cuagliati di zucchinni sò tènnusi è bianchi nantu à i so veli, altri 15 minuti.
Sambal hè una pasta fatta di chiles puréed è l'agliu. Certi marchesi anu parechji elementi, cum'è l'agliu, u jungle, o l'epilevo, a qualsiasi versione chì ti piace u gustu di travaglià nantu à sta ricetta, è qualsiasi versione di una pasta di cile piace cusì serà bella. Se sente com'è, vai per avanzià è fà u vostru propiu:
Tireu 1/4 tazzi chileddi è chjudi di chiles freschi ( chiles d' occhi tailandese sò cumunamenti usati) è 1 à 2 crappi d' ajonchi sbuchjati in un licenzu o un processatore alimentatu (o tradiziunale è moltenete in un morteiro è u pacche), aghjunghje 1 à 2 cullizzioni di zucchzu frescu è / o zuccherinu o zuccaru brùddu à gustu, se ti piace; Aggiunziate e cose da aghjunghje un ziziu di lemongrass (piccatu) o un pocu di rossu di ghignate frescu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 172 |
| Fatta Total | 8 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 20 mg |
| Sodiu | 204 mg |
| Carbuidrati | 27 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 2 g |