Sta culleghja elegante di un pesciu blancu basatu cum'è u bacchittone cun una salsa basa di basa senza basa è un puntu di iniziali per qualchi varietà. Pruvate cù spata, piccante, barbunera o un pesce cun un cuntenutivu di grassa, cum'è pesce magicu sò più propensi a siccà quandu si fosti.
Eccu a ricetta per a salsa beurre blanc .
Chì avete bisognu
- 6 6 filetti cod
- 1 tablespoon sucre di limonu (u zuccu di circa ½ limone)
- 2 ouncesi butte senza salte (½ stick), funnulatu
- Sal di Kosher (à u gustu)
- Puttimi bianchi (à u gustu)
- 1 cup beurre blanc sauce
Cumu fà
- Preheat oven à 350 ° F.
- Arregla peccati, di pelle, nantu à un fragnu di furna fori forti cun una robba di silicone.
- Cù un rasuele di pasticceria o ancu una carta, fate un pezzu da u filettu cù u zùccheru di limonu è da manghjatu a foglie.
- A staghjoni cù u sal Kosher è cù un pezzu di pimienta bianca - nantu à a quantità di pepite vi pudete ripiglià entre u polu è u piobudu.
- Agghiunciu finu à chì u pezzu hè opaca è hè solu ghjunghje per fucure, 10-15 minuti più allu, cibu una volta cù a so mannata fridda à a mità di a coccia.
- Servite cumposta cù calzola bianca beurre.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 266 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 116 mg |
| Sodiu | 883 mg |
| Carbuidrati | 9 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 35 g |