U zuccherinu di u zuccherinu diliziu hè imbratu in bacon è aromatizatu cù sal di e staggione è erbe. U lettuce di porchse pò varià grandamente in grandezza. Per evitari di sottuponemu o soprappiscenu, utilice un termometru alimentariu affidàbile di leghje.
U canzone aghjunghjenu grassu, sapori è gustu extra in u lettuce di lignu di porcu. Per diminuisce a quantità di grassu, fate parti cocilu u bacon prima di strappassi a purcina. U bacon hè sempre bellu ghjornu per affucà à a carne. Pudete utilizate bacon packed precooked if you like.
Chì avete bisognu
- 1 ciucciu di porcina (circa 1 à 1 1/4 liri, o dui piccioli)
- 1 spina sforzu in lattice
- 1 cullenera
- Sal sazie (o cajun, condimenti chì si cunglienu u sali, vede quì sottu)
- 1 cucurrucucu basilica
- 1/2 culleniglia oregano
- 1 cucurrucucu in pepite negra
- 3 à 4 strippi bacon, coccu parziale
Cumu fà
- Calami u fornu à 375 F (190 C / Gas 5).
- Uni tutti alluminati, sal, basil, oregano e pezzu negru in un pezzu. Abbrunà a porcella cù l'oliu d'oliu è sceglie cù a salivazione.
- Scrivite a purcina cun bacon è sicurezza cù i pasticceria. Pudete cònicamente u bacon in una castagna da rinveni di u grassu. Avissi sempre adupirà à esse flexible per attraversà u porcu.
- Pone a panzetta in una panificazione; aghjunghjendu u fogghjente prechevule durante 30 o 45 minuti, o finu à chì a carne di porcone righjunghja almenu 145 F (62.8 C), a temperatura minima di salameria (USDA).
- Eliminà a purcina da u fornu. Tent the pork loosely with foil and lets to stand for about 10 minutes before slicing.
Tips è Variations
- Quantu di rinunzà a Prutata d'Arghjintina - A pelle di argentu hè a prumina d'argentu di prunione chì coglie u filone di porch. Hè strappera cum'è i cocchi di porcu, chì pò interferiscenu cù a forma di u lettuce. Trascendu a punta di un labbrezzu finchju sottu à a pelle di argentu vicinu à a fine per disonò. Cù una tufuglia o di carta chì tocca à manu, manteneu u pezzu dissoziatu di a pelle di fille (a ghjova torna l'aiutu di slippià da a manu). Trasparendu u cutiddanti per a longa di a pelle di fille, fendu l'arghjera in altizza, perchè ùn sarà micca cut in carne.
- Brush the bacon with few few tablespoons of syrup d'aste ou sprinkle with some brown sugar before you wrap the tenderloin pork.
- Aghja Salitu Salsa Merga: Cogliu 3 cullenade di salute di tavuletta cun 1/4 tazzi di ciaffè di fecole secca, pane d'agliu, pane di pezzu è u salio di l'api. Add 1 teaspoon di paprika, 1/2 cullen di teppa di mustarda secca, 1/4 cullen di teppa di cipolla, è un pezzu di currie. Pigliate circa 1/4 tazza di sal di savore.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 252 |
| Fatta Total | 8 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 118 mg |
| Sodiu | 669 mg |
| Carbuidrati | 3 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 40 g |