I paesi Amish facenu parechji di i più pani in i Stati Uniti. U latti Amish hè gustu diliziosu è hè una pruduzione fantastica assai nè. Pudete aduprà stu pane cum'è u vostru pane standard à u paese per ogni occasione. Hè bonu per u lamentu di u meritu, u pranzu, o di cena, è face u pezzu pane per piacè. Pò esse ancu usatu per sandwich, toast, è tile francese.
Chì avete bisognu
- 1/4 tazza di acqua cale (95 à 110F)
- 1 culletta spugna lattina secca activa (o 2 pacche / 1/2 oz).
- 2 tazza di latte (temperatura di l'ambienti)
- 1 spinafu
- azucardo marronu
- 1 cullizzioni di u salinu
- 2 cuppa di soia brutta
- 6 zucca farina pani
Cumu fà
- In un grande cunta, aghjunghje l'acqua cale è u levitu. Aggiungi u latte, u zuccherinu bruttinu, u salinu è a mantra. Stir.
- Aggiunate 4 tazzi di farina è mischjanu bè. Aghjunghjule in farfanda restu u restu à fà una pasta chì seguita a cullette vicinu à a tazza.
- Aggiuncia massa nantu à una superficie ligreamente floured e knead durante 10 minuti, aghjunghjendu più farina chì hè necessariu, finu à chì a pasta hè firmà è liscia à u toccu. Poita a metta in un tazze grezzo . Piglia a massa nantu à a tazza, perchè chì a cima hè ancu ligatu da untuolo. Coperta cù i panni griede è lasciate sempre in un locu caldu è prughjettu per 1 ora.
- Punch down pasta. Piglia a foglia nantu à un pate chjaru liggiu è ghjiate durante 5 minuti o finu à chì e bombe sò fora di u pani. Divide a pasta in 2 parte igual. Formate ogni pasta messa in una pagnotta. Pujene ogni pani in grezzu, 9 pane di 5 pane di 5 pulgieri. Coperta è si deveni crescenu in un locu cale è prughjettu di libru durante 45 minuti o finu à duppià in grandezza.
- Pancake pane in 350 F per 40 minuti o finu à u pane nantu à u tagliu è brunzu u pane sannà voicanu quandu u cima hè stufa. Eliminate i pane da i pane è lasciate in un rack.
Pane Baker Tips
Ùn hè micca impurtante per amparà a pasta di pani .
- Ammaistrà u zuccherinu in un cuntinuu strumentu chì impedisce à mantene micca da forte.
- Quandu si misuranu u zuccaru brùddu, fate sempre di pacà in a tazza o cullera, solu chì a ricetta ùn dilla di fà d'altri.
- Utilice l'acqua di bottiglia inveci di l'acqua di u grigiu per fà i vostri pani. L'acqua chì vulete annunziate è l'acqua publica chjaru pò ancu tombà u levitu necessariu per fà chì a pane di pani risata.
- Pince pane avec buttae inmediatamente dopu à pudrirà per pruducia un leggerissimu leggeru.
- Pince pane avec lignu prima di puddastru per produscia una scorcia fosca è brusta.
- Pince pranzi cù u biancu d'ovo di coccia da pruduce una spluta brillanti.
- Spraying loaves cù l'acqua mentre l'acchianu pruduceranu una crosta cruciera.
- Ci hè un tagliu di cunversione di latti in latti in latti in latti . Aduprà per calculà a quantità di latte seccu per aghjunghje à l'acqua quandu sustituverà u latte in a ricetta.
- Pudete utilizà ogni tipu di latti in sta prezzione: latte sana, scorza, latta fatima, etc. Ogni puderebbe rimpiazzà ancu cù l'acqua è u latte seccu non fegate.
A farina di pane hè una quantità più altu di glutina ca a farina piattura. Questu significa chì u pane fattu cù a farina di pane s'arrivela più di u pane fattu cù farina per alloghja. Pudete fà a vostra farina di pane agghiuncennu 1 è 1/2 cuisson di teppone di gluten à ogni tazza di farina piattinia chì utilizate in a ricetta di u pani.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 51 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 5 mg |
| Sodiu | 82 mg |
| Carbuidrati | 5 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |