Spagnoli sò assai amate à u so picculu dianni , un pranzu di tarda durante ellu chì parechji persone si stà in a so pastizzeria di u locu per un dolce è un caffè à rinfurzà u ghjornu. Avete bisognu chì molti di posti di a cucina spagnola sò chini di crepes rossi è cremosi. Questu frasco d'ogo propiu spagnolu (cunnisciutu ancu comi pasticceria spagnola) hè spessu aromatizatu cù citrati (limoni o ananas principamente), è certi canni. Hè u cumplottu cumuni (cumune cù u chocolate) in a cunfrute popular napolitana , chì hè una pastiglia altamente famosa in tuttu u paese di Spagna.
Quandu vi passate e pasticceria di culori (pasticceria) in Spagna, voi verdi bè fristi pastici è pastici in u vitruvaru, assai di quali anu u customeju d'oglinda d'altri spanni spagnolu oculta entre i capeddi di torta, o di a pasta di pasta fughja. E cocchi in casa sò ancu aduprate una ricetta di creme d'ovince gruffu è faciule per pane pastificà cum'è bunuelos classico o di u pantxineta bascu.
Questa ricetta traduttiva d'ova spagnola tradiziunale hè a suluzione perfetta per quasi ogni ricetta chì invoca crema pasticceria. Quì hè aromatizatu cù scorcia di limonu, vaniglia è cinnamone, ma puderete pruvà spirimendu cù sapori differenti, secondu di a pastiglia chì preparanu.
Chì avete bisognu
- 4
- oghje
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 spina cuppa farina bianca
- 2 latti di latti
- 1/2 cucurrucucu
- estrattura di vainilla
- 1/2 limoia rintata (raffia)
- cannella stuma
Cumu fà
Questa ricetta di creme faciuli faciliti duie appicciate dui tazzi di crema (crema pasticceria spagnola).
- Prima, si separanu l'uvizzati di u biancu. Pomi i pappelli è a 1/2 tazza di zuccaru in a pappella meda è ghjuvannusi appena. Utilizendu una cullana di lignu, cuntene a mugla è aghjunghje a farina. Sittianu.
- In una cassetta medium, pour u latte, l' estrattura di vainilla è a cutra limoia . Fate ferite è caccià da u calore. Strain la lattice temperature leche gradualmenti in a padedda cù l'ovu è u zuccaru, in tràppule constantemente mentre voce. Pujene u pane nantu à a stufa è u caldu à un focu fervidu, attentu à ùn falla. Agitate constantemente durante cinque minuti.
- Eliminate u custarditu da u calore è permettenu di enfisterà parechji minuti. Quandu u focu rinsegna, ghjusti quarchi pocu per impediscenu a furia di a furmazione nantu à a cima. Una volta fretu à a temperatura di l'ambienti, chill in refrigerator finu à prestu à aduprà.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 450 |
| Fatta Total | 18 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 245 mg |
| Sodiu | 566 mg |
| Carbuidrati | 54 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 18 g |