In cucina giappunisa, ci sò assai tippi di desserti fatta di u risu. Un gustu, particularmente di i zitelli, hè chi chi dango (quarchi scrittu cum chichi dango), un postu di mossu di mossu di rossu chì hè pillowy aromatizatu è endulzitatu cù u zuccaru è u lignu d'coccu, da manghjatu in u fornu. Questa nantu à a basa, chì hè urigginata in u Giappone, hè assai populari in Hawaii è pò esse truvata prima in selezziunisti di u grotte in Russia.
Chi chi dango hè spessu prutitu in i festeggi japonesi chì celebrenghja i zitelli, cum'è Hinamatsuri ("Chjovi") o Kodomo No Hi (Festa di i zitelli o i zitelli). In ogni casu, a desserta hè versàtilu è hè spessu un hit in partiti è potlucks independentamente di l'occasioni.
Tip: Utilisate un cuteddu di plastica per taglià u mochi in quatri. U mochi hè assai peghjicili, è hè menu prubabile di vende à u cuteddu di plastica versus un cuteddu metalicu, facendu à u prucessu assai faciuli.
Chì avete bisognu
- 1 libra (16 oz) box of mochiko (farina di rossu dolce)
- 1 1/2 tazzi di zuccaru (finu à 2 cups)
- 1 colti di coque
- 1 tazza acqua
- 1 cuisson di vanilla
- 1 (15 oz) pò coccu u latti
- 4 à 6 zicchini di culore di culore russu (per mochi rosa: sustitutu cù l'scelta di culore)
- 1/2 tazza di fècheru di patata (sostitu di fècheru di millinariu).
Cumu fà
- Preheat oven à 350 F.
- In un pappagallo, agghiunciu i ingredienti secchi: mochiko, zuccheru è pienu focu, è pusendu.
- In un pappagallou grande sipatu, combina l'ingredienti umiti. Capisce un lattice di coco è acqua. Add vilaille è mischjanu bè.
- Utilizare un mezcladoru di manu, lentamente aghjunghje l'ingredienti sechi à pocu à tempu à l'ingredienti umiti è mesturà finu à ben cunglite.
- Aggiate parechje chjudi di l'alimentariu di colore à u bateddu è cunglite bè, finu à chì u corpu sceltu hè assicutatu.
- Piscate una pratica di coghju di vetru di 9 x 13 pulgieri cù spremitu di canola, poi pozzu assimblia in u platu.
- Coperta a padedda cù foil, stampannu a struttura.
- Focu à 350 F per 1 ora. I disticti di u pranzu pò esse apìri addulintate è sopra, mentre chì u centru di u pranzu pò esse umdu, ma deve esse solidu è peghjanu.
- Eliminate u fogliu è permettenu à i mochi per friddà da cumpletta.
- Puliti una superficia fugliale nave, cum'è una corti, cù un pocu fugliu di patata. Usendu un cuteddu di plastica, tagliate u borde fora da a panetta si ùn hè micca spartutu da u pane durante a robba. Turnu u pane di furmagliu di mochi per sopra a superficie. Pudete bisognu di utilizà una spatula di metallo per scaccià i mochi da u pianu. Ubligatoriu un cuteddu di plastica chì hè struitu cù fècula, fendu mochi in cazzi di pocu di muzzuchi. Pudete ancu cut mochi ghjustu da u pane di furmagliu, ma aghju truvatu chì i mochi ponu tendenu à seguità cum'è facenu u prucessu più difficili.
- Piglia tombu di muzzucu di mochi in u fècherdu di patata è pozzu spiegà sopravanza prima di serve.
- Cutturinu u primu ghjornu o dopu. Mantene durante un ghjornu in un cuntinuu strumentu in un locu frescu. Pò esse almacenatu in a frigoristica durante 3 o 5 ghjorni è a micuzzata per 10 segundos per sughiriri u mochi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 74 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 9 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 1 g |