A Storia di u filu di u Giappunese, Cumu hè prestu è cumu preparatu Marinade
In u Giappone, a vacca hè un lussu è per quessa hè sparatu è per un occasione speciale. In fattu, a famosa Kobe Beef, da a razza d'u vacche è anzatu in Kobe, Giappone pò cogli quantu $ 300 a libbra. Per via di u costu di vacca in u Giappone, a ghjente faci ciò ch'elli purtà per fà a maiò parte.
Un bistecche chjucu chì pò esse furnitu da individuali in i Stati Uniti hè assicuratu à a perfetta, curretta cu curretta, fette finamente è sirvutu cù risu, ligumi è / o tofu per sparghje.
Un puntu per fà hè chì a carri americana Waygu ùn hè micca veramente equivalente à a vera Kobi Japanese Beef.
Teriyaki Style Marinade
A manera più ricunnisciuta di preparalli steaks in Giappone hè stile di teriyaki . Teriyaki hè tuttu in u marinatu . Questa mischia sò generalmente di salsa di soia, ginger, zuccheru è Sake o Mirin. Questa marina / salsa pò esse usata in a maiò parte di carne, ma per mè, u mistu di sapori, insalata nantu à i carboni viaghji hà megliu cun un bìaddu steak .
Per piglià a più di l'addevu, piglià a steak chì site à grillà è facenu taglioli di 1/4 inch in a superficia di a carne à un angolo di 45 gradi in i dui iande. Questu permetterà u gustu per fighjerà in a carne è tagliate nantu à u tempu chì avete bisognu à marinate. Fate a tagliitura nantu à u grandu è ancu di crescita a tenerezza di a carne.
Fiancà, posto u bistecchinu in u marinatu è frigugliate per un paru d'ora. Quandu più u permettenu sseppià, u più forte u sapori serà.
Quandu sò dispostu di coccu, sguillà nantu à una grilla ardente. In u solitu riservà un marinatu per sirviziu, ma assicuratevi chì, s'ellu avete aduprà l'addevu chì u bistecciu hà statu postu chì si furianu u 5 minuti prima.
Quandu si aghjunghjite à a bundanza desiderata, simpricimenti fugliate in taglioli finti, nantu à u granu è serve.
Ghjuntu fermu cù tuttu da u risu à un vegetale stir fry.