A carne di flapì sirloin, sometimes called tip solstice, venenu da u bignutate suvariu in u listessu area da a tri-tip . Questu hè un cortazioni assai versatili chì ponu tene è assai savurosu è u megliu di tuttu u prezzu rinuvamenti. Pruvate sta rèprezione per sperienze un grand cortu di vacca.
Chì avete bisognu
- 2 liri (900 g) u bisturi di fille sirloin
- 1/3 tazza (80 mL) l'acitu di sidru
- 1/4 tazza (60 mL) oliu d'oliva
- 1 spoon (15 mL) acqua
- 2 cuisson di teceta (10 mL) di cipolla di cipolla
- 2 cuvezi (10 mL) chili poi
- 2 cullen di teasci (10 mL) di u sali
- 2 cuvezi (10 mL) salsa di Worcestershire
- 2 cuvezi (10 mL) l'acitu di vinu russu
- 2 cuvezi (10 mL) paprika
- 2 cuvezi (10 mL) cumin powder
- 1 cullenadeta (5 mL) priture secca (1 tablespoon / 15 mL se usa freschi)
- 1 cucurrucara (5 mL) pezzina negra
- 1/2 ciudella (2.5 mL) allu purcu (o 2 craci d'uva, piccatu)
- 1/2 tagliata (2.5 mL) poivinu ghjustu
- 1/2 ciudella (2.5 mL) di ugliu in pezzi
Cumu fà
- Scogliu chjappà in un saccu di plastica rinnuvable. Unsa marinate è frétela nantu à steaks, assicurendu chì tutti i superiè sò bè raciati. Coperattivamenti devi à l'aria fora di u saccu, foca, è piazzate in frigorificu per 2-8 ore.
- Preheat grill for medium-high heat. Eliminà steaks da u saccu è u postu nantu à a reta graella. Cook, chì torna oltremu per u 20-25 minuti, o à a vostra bundanza desiderata.
- Una volta cottu, sguassate di u calore è di u postu nantu à a carta di corta. Fate un biscuttolu in bretetti durante 5 minuti in a retaccia. Questa ricetta và bè cù l'ortu a pranzu o una insalata crema di patata .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 416 |
| Fatta Total | 25 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 132 mg |
| Sodiu | 926 mg |
| Carbuidrati | 3 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 45 g |