Aloo hè un termu Asiatica meridionale per patate, è u curry hè una spezia di l'India. In Suriname è Guyana, u local luccicinu di bonnet chili pace li furnisce i patati un chjude è un accentu sudamerica. Pudete sustituverà u pezzu di chili o rinunzià u pezzu. Questi manciari curried sò assai sapori è sò faciuli fà.
Chì avete bisognu
- 1 tablespoon cumin seed
- 2 dente d'agliu (piccatu)
- Opcional: 1 piccolo chili chic (piccatu)
- 1/4 tazza di cipolla (finamente chopped)
- 4 patate grande
- 1 tazze prugnu curry
- 1 cucaraci di turmesia
- 1/2 culleniglia cumin
- 1/2 tazza di caldo di pollo (o caldo vegetale)
Cumu fà
- In una gran olla, salte ole cumin in oli vegetale durante 2 minuti, o finu à u doratu.
- Aggiuncenu l'àgghia piccata, pepite chili (facultativu) è cipolla è fate un finitu finu di moltu.
- Scorce i patate è tagliate in cubi di 1/2 inch.
- Aggiuncenu i patate, u curcciu, u turmericu, u mancu di cumin è u caldo di pollo è fate nantu à u focu medium-low, afflitta occasionale.
- Continuu a cocilu, agghiuncennu quantità di quantità d'acqua da u tempu à tempu per mantene e patate d'addulà, finu à chì i patati sò offerte.
- Dopu chì i patati sò tendini, fate 2 o 3 minuti più, o finu à quelli chì sò stati di e patate sò cariri crisittii è bianchi d'oru.
- Servite caliu.
Suggerimenti di serviziu
Servite cù roti o dhal puri flatbread per un supprimu viscuvili o cum'è un fugliale di pane à un manghjà chì include carne.
U pollulu è u pesciu anu particularmente bè cù currie, chì hè u sapori dominante in questi patate. Servite ase sicondu o pezzi di pollo pranzu o pezzi di fritto fritte fraschi per un appruvamentu gustativu. O battellu, o bacche, bacchus o halibut, puderia ancu ghjucà u curry. L'idea hè di avè un pianu principalu relativamente chic e senza prufunniu per falla i purità di i patate.
Per vindimi, stagione culore o fuglioli freschi è freschi cun spezii chì avete usatu in i patate - cumin, turmeric, allu è chili pepper - à ghjucà e patate ma ùn anu micca bisognu à u listessu sapori.
Sceglie un vinu à vini cù un sughjornu chì centra nantu à un pezzu curry assai pruduttu pò faculà ancu i so ghjinirosi di u viulente di u sofistatu scratch their heads. Una bona regula di u pulgheru per ricurdà è chì quandu u currie hè piccante è calda (è sta ricetta aghjusta chimie), una ricerca fresca è crispò in u situ. Un pocu più dolce di ciò chì pudete generale edità in generale in generale fa un bon parechje. Sì avete preferitu a cervia, avete a vostra lager preferita. Per u vinu, pruvate una fruttuosa risata, un Riesling no-demasiado-secondue o Pinot Gris.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 99 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 104 mg |
| Carbuidrati | 22 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 4 g |