U cunfile chili in pezzu cù pepite di cayenne hè potenzalmentu un puzzichementu culpaghju per l'effettu di u pudimentu in u postu di baking soda . In un casu, u to pastore ùn sera senza risurrezzione , ma in l'altru, u to rubru secu pò creà a bocca d'altri.
Penne cayenne ùn hè micca un sustitutu chili in pezu. U pappellante cayenne hè chiles chilò in pani purcinu, mentre chì u chili pò è una mischia di spezia, di quale Cayenne passa per esse unu solu.
L'altru ingredientu include cumin, ajonchus, oregano, e paprika. Ma a raghjoni hè una parte cayenne à sette parte altre cose, secondu u blend (vede below).
In altre parolle, cayenne pimenta hè 8 volte più calda di chili po . Se a vostra ricetta chjamate dui cullizzioni di chili in puzziche è si duveranu dui cullizzioni di pezzi di cayenne invece, veramente dicemu chì ùn avete improbabile di fà questu errore duie volte.
Fortunatamente, ùn avete micca bisognu di una volta . Solu ricordati chì u chili pò è un spice blend, mentre chì u pimperinu à cayenne hè pura caloru. Se vulete un dispositivu mnemonicu, ricordate chì a parola cayenne averia a lettera Y, cum'è in " perchè hè a mio bocca in focu issa?" (No, ùn hè micca u mnemòticu più eleganti, ma travaglià, chì ghjè ciò chì importa.)
Se una ricetta vi preparate e chjude per u puzzu chili è ùn avete micca alcune, a seguente chjassu seria un sustitutu in poilu chili:
Chili Powder Recipe
- 1 Tbsp cumin terra
- 2 tsp spaghetti
- 1 tsp cayenne pepper
- 1 Tsp Paprika
- 1 Tsp ground oregano
Imberate i ingredienti finu à ben firmatu è hè listessu per andà. Questu ferà un pocu menu di 3 Tzone di chili poi. Doppiu, se necessite più. Ammaistrà in un cuntainer stimu.
Ovveriamente, sta ricetta hè ùtule utili in a situazione chjaru ch'ella sia di pezzu chili, ma avete assai di quessi cincucì ingredienti.
Ancu cusì, pò esse illuminate per vede ciò chì chili pozzu hè, chì ingredienti si componi, è in quali proporzioni.
Comu pudete vede, u principiu più impurtante hè cumulu . Inseme, u cuminu è l'agliu in puzziche formanu a mità media di a mistura. Chì pudete cuncludicà da quellu chì u chili pò ùn hè particularmente calore. Cusì, u pollu chili ùn solu ùn esse u fondu primariu di calore in u to chili o tacchi. Hè cume più calidez.
Di sicuru, si fate u vostru propiu pezzu chili, pudete fà cum'è quellu chì vulete. Tenete in mente, però, chì certi recette chjamanu chili powder plus cayenne supplementu, perchè chjucu duverete fà alcuni modificazioni.
Finalmente, certi pili chili pubblicati chì cuntenenu salinu. Ma quandu u salitu à u salitu, hè megliu à pudè cuntrole quantu entra in un pianu in modu indipendenti di l'altri temperati. Hè per quessa chì ùn hè micca u sali in a blizza supra. Staggiani u to pranzu cù u sal Kosher versu a fine di a coccia. E assicuratevi à gustà!