I patati dolci sò chjosi di vitamini è ùn mancani di u sapori. Cù un pocu di attenzioni per taglià ancu in modu ugguali, si ciaperanu in u fornu cun un internu crudu di marroni, l'intornu dulce brute, è sapori boni à vestisce a coppizzioni di ghjornu di a sera. Mi piace à serve à l'altri parechji valdi di l' hamburger per un prenu salutu di "fritteri" chì nimu quellu pariu.
Quandu sta ricetta chjama per una sola gran patata, pò esse facilmente duppide o triplicate o più, a chjave hè a cuttura di e patate in modu uniformu è preparanu à fugliale di foglie in unichi capi, idealmentu cù un spaziu intornu à ogni "frittu" per chì i cali L'aria ponu circulate in ognunu è portanu un putru pudore di sapori cusì possibili à ognunu. Aduprate a foglia larga o foglie multilettori di grande loti.
Chì avete bisognu
- 1 grande
- dolce di patata (spessu vende com'è "catellana" in l'ultramarini), in forma uniformi cumu pudete truvà
- 1 uva di leggerie di vegetale o grapeseed
- 1/8 cuisson di cayenne (opcional)
- Sal di mari à u gustu
Cumu fà
- Preheat un forno à 425 ° F. Scorce a patata di zucchinarii è tagliate a cimace (corsi pò esse riservatu quella parte per un'altra usata s'ellu piace) per chì tutti i verdura hè di circa a stessa larghezza vicinu.
- Tagliate a patata di a mezza meza lonzitudine. Trimate ogni mità longitudinale in 1/8 à 1/4-inch plates. Piuttostu in più, pudete taglià u cose, u megliu. Pila ogni mità di i chjappi è tagliate à longhi in tuttanzi 1/8 a 1/4 inch. Trimate queste "frigge" cum'è ancu di manera possibbili è tagliate alcune sinfoniunamente cilindru, postu chì i fille magliare brusgià bè in u fornu.
- Posa i "patate" in un grande latinu. Trascinate cù l'oliu è sburdà per apparenza i "patate" cù l'oliu. Sprinkle with the Cayenne, se ti piace un pocu di spezia è u sali. Suggeranu a mantene a "patatine" cum'è manera uniforme.
- Pate a "patatine" nantu à una grande cuperta di fragola. Puderanu quì abbastanza vicinu, perch'elli si cunsulanu, mentre ch'elli si cocìanu, ma ùn deve esse in una sola capa, in tuttu manera pussibuli.
- Agghiunezza finu à chì i "fritte" sò tènninu è di cumincià à marrone in fondu, circa 20 minuti. Aduprate una spatula per vultà è rumpia i "patate". Riturnà à u fornu, aumentanu a temperatura à 450 ° F è cuntinuà à affaccià, diventendu i "fritte" di ogni pocu minuti per aiutà à cocilu è marroni uniformi, finu à chì sò bè brunzu, circa 10 minuti.
- Sprinkle with more salt, s'ellu piace.
Questi sò megliu servitori quasi più caliali fora di u fornu, ma se vulete fà facili avanti, solu fàtela fora un pocu prima è rinsigliate in un forno forte per 5 à 10 minuti prima di serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 55 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 94 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 1 g |