Ogni foglie d'abetratto, mantra è eurete intravatu sottu a so pelle di questi pezziunati di corsi russi facenu cusì diliziosu è culurita. Se avete preparatu pesto, fatevi liberu di rimpiazzari a so mannata d'arbe. O fà pesto spinach inturnuali cù sta ricetta.
Una gallia di curniglianza cumunu cresciarà circa 6 à 8 unzi di carne. Permettenu 1 oghje ghjucca per persone.
Chì avete bisognu
- 4 picculi gallichi di corsi Cornish, circa 1 1/4 libras annantu
- u sal kosher è u papparu nìvuru novu
- 4 cuppi di mantova, affucatu
- 2 cuppa d'olii freschi piccati, cum'è l'estragonicu, u pilu, u basilica, u timore
- 8 friddi di basilica fresca
- 1 u granu d'aglizza, fugliate finamente finitu
Cumu fà
- Calami u fornu à 350 F (180 C / Gas 4).
- Linna un grande fragola o una panna di ristorante cù foil. Pòglia un rack in a panella è a spruzza cù spray di coccia non stick.
- Staggiani i cavità internu di i castagni di corsi cummincià cù u sal kosher è u pappaddu nuru è aiuta à u rack in u pane di cucina.
- In un tazzulettu, mischjà a mantega cun l'arbe picca.
- Cù i vostri ditte, fate un pezzu nantu à a cima è i costi di i riti di u ghjocu. O utilizzate l'endugiu di una cuchja di legno. Push small amounts of butter mixture under the skin of the breasts. Tuck uni pochi fette taglije di alliatu sottu a pelle di ogni pettu. Traspendu appena una petita foglia d'albahaca sana sottu a pelle di ogni pollu.
- Pat a so mannata restante sopra l'estremità di e so rossi è poi l'arragghianu chiuchjaru cù u sal kosher è u papparu nìvuru frescu.
- Pranzu di i castagni di corsi cumune per 1 ora, o finu à chì sò bianchi è i zucchi run run.
- A temperatura minima per a avvocà hè 165. Verice a temperatura cù una sonda di furnitu o un termometru di lignu intruduciutu à a parte carnuża di a coscia, senza toccu l'ossu.
Tips è Variations
Sustituisce a mantega è e tagliatelle fresche fresche cun pesto preparatu. Scava sottu à a pelle è poi allora l'agliu sottu a pelle. Continue cù a ricetta.
Trascinate circa 1 1/2 libra di patate cutie cù uni pochi cullarone di oliu d'oliva è più d'arbeji piccati extra è preparanu à u pane di cucina à e tutturale di e so pene.
Aghja ancu aghju
Tagliatelle Scatate Galline Con Patate e Zuccasti
Prugne Cornish with Apple and Sausage Stuffing
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 924 |
| Fatta Total | 34 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 632 mg |
| Sodiu | 445 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 135 g |