Certi puristi chì affettanu i so pesci usanu un pianu speciale cù una parte recessed chì detti u pesciu è i zucchi. Ma si ùn avete micca unu, preparanu sta ricetta per u puderà affumicata nantu à u fogliu o un pappu grizzu di cookies.
Questa hè una ricetta rapida è faciule per u baku, bacchus, pollock, sole, barbunera, o un filettinu di pisci in fine, delicatu; Aghju spertu ancu bè. Figura sur 1 fillet per persona.
Chì avete bisognu
- 4 (4-ounce) filettini di haddock (o 2 filets)
- Salt à gustu (kosher)
- 2 o 3 cuppa di mantova
- 4 o 6 cucchi calori
- Pappatura negra à u gustu
- Garnish: cunei di limonu
Cumu fà
- Calami u broiler.
- Pettite i filetti à a cima di u focu, ancu s'ellu ci hè micca una peddina nantu à un panellu broiler buttered. Un pezzu di pezzi hè ideale, ma ogni panificazione panificanti facenu. Cogliu cù fogliu per fà simplificazione di pulizia.
- Salt u pezzu boni, poi pateanu a mantelle bè è mette u pâturage in i filetti di haddock . Cunniscendu una generosa spruchjatura di breadcrumbs.
- Broil per 10 minuti per inch of thickness of the fish , basatu nantu à quandu u largu u filet hè in u so puntu più grande. Piglià almenu 5 minuti, anche per i filetti finti cum'è a sola.
- Eliminate è molre pimentu nìvuru nantu à u pesciu, aghjunghje più di mantra si vulete, è serve cuddling calcio cù cunti di limonu. Mi piace u pane crudu è una insalata simplice per andà cun aquesta ricetta.
- Qualessu tipu di vinu bivellu cun questu pesciu? Chardonnay seria bonu, cumu avete un crisputu biancu biancu cum'è Pinot Grigio.
Variazione
- Per a varietà o se preferete più calori è menu carb, sustituite e spezia pè u panura.
- Imbulighjate 1/4 cullarone di ghjuveddu di u papigatu affumicatu, u pani d'agliu, cipolla di cipolla, pimenta di cayenne, pappinitura fresca di u patzu negru è u sali.
- Abbrunze l'aranciu cù a mezchezza di spice in i dui costi prima di aghjunghje a mantega, o postu nantu à a broilerie è a dùie cù a catena di mantra, cum'è in a ricetta di breadcrumbs.
- Segui a stessa strada per a coccia è sirvia com'è prima per un pranzu luminoso è savore.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 133 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 63 mg |
| Sodiu | 289 mg |
| Carbuidrati | 4 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 16 g |