Crème brûlée hè un postu assai populari chì trovi truvà in quasi ogni ben fine dining restaurant. U gustu cremosi liscia cuntrasta assai nicely cù u cruciatu di u zuccheru intruduce. Un postu cusì maravigghiusu chì impastarà i vostri invitati, crème brûlée hè veramente simplici per fà.
Questa ricetta hè a versione clàssica di crème brûlée chì hà un gustu bonu di savurone di vinaita. U fruttu frescu hè un accumpagnamentu bonu.
Chì avete bisognu
- 4 cups pesche crema
- 8 ghaglione
- 1/2 tazza di zucchero + extra per spruchjarà
- 1 Cullumulu di ticchinata extract
Cumu fà
- Preheat oven à 300 ° F. À una puchina à sopra mediana, combina crema, è 1/2 taza di zucchero. Curnutinu, mentri si prumesse finu à a crema, hè sempre ghjustu da a burbuila (circa 4-5 minuti).
- In un tastu, fate u guttone d'ova è a vaniglia finu à fine cunglite. Iolgi addiventanu un giallu scuru. Piglia appena u bagnu in e anziani, è straczendu constantemente. Sì a mezcla semu un granellu granu, mischju di strainci per un tamaru pusatu nantu à un tastu.
- Pour the custard in 8 6-oz ramekins (cupelli crema). U situ di ramekins in un pappagallo di pagliatura è aghjunghjendu acqua calenta per pane pane finale di u rampe.
- Bake finu à settimane, circa 40-45 minuti, finu à chì u custardte hè fermu firmatu ma i centri di e custardiscenu cugliu cù quandu u circondu. Eliminate da u fornu è permettenu à i ramekins per friddinu pocu.
- Eliminate i ramekins da a panella è fìrranu a vigilia. Senza prima di serve, sprinkle i custardini cù 2 cullenade di zucchero è caramulizeghja u cundimentu sottu sottu à u broiler finu à chì u zuccheru hè un pianu d'oru (circa 3 minuti). Vigistanu attentamente à ùn fallu micca u zuccheru. Alternativamente, aduprate una torch di propanu ou butane à mani à caramelizza u zuccaru.
Opcional: Cumpresti cummincii cum'è freschi freschi, mango o pezzi di fiori, o altre frutta fresca.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 538 |
| Fatta Total | 48 g |
| Saturatu Fat | 29 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 343 mg |
| Sodiu | 112 mg |
| Carbuidrati | 16 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 10 g |