Quandu i vegetali sò in l'abbundanza, questa ricetta di vintura vegana hè una cose è ricca. Sans la butte, crema è bacon, questu quì si adopranu a crema tradiziunali di a ricetta di patata è assai più salutaria. L'usu di una alternativa alternante di latti à u latti chì cuntene carragenanu aiuta à stabilizzà u liquidu à e temi più altu. U risultatu hè a cunsulazione è a calidez chì solu a sopa culurita creda pò purtà. Avete una tazza à lunch o un tavolo per cena.
SUSTITUZZIONI INGREDIENTI è TECNICI SICO
Ùn ci hè nunda di megliu incù una sopa vegana cremosa chì una copertazione crudu. Addita tortilla chips, pita chips o facenu esse crackers di casgaccii. Inoltre, agghiuncennu agrumi freschi à a sopa pò fà a sopa ancu più heartier, è aghjunghje pocu crunch. L'ottima scelta per questu hè u frescu u corzo biancu o amaru. Aggiuncenu u corn frescu à ognunu di u platu.
Sè avete avè a soia, pudete sustituisce a latte di soia cù latte d'amanduli è cambia a margarina cù a margarina di a soia è senza mariti.
Se ci sò persi, sò friquati finu à 5 ghjorni è rinfiscati in una paneta. Freeze the soup for up to two to three months.
Chì avete bisognu
- 4 latte cottura di zucchero di sodiu
- 6 tazzi patate finamente finite
- 1 tazza cipolla finita
- 4 stalki apicultori finamente chopped
- 3 craimi alli, picchi finamente
- 4 cubi vegetale bouillon
- 6 cullenade di margarina di soia
- 5 cullenade di farina piattura
- 3 cups soffiu cusì
- Salt and pepper to taste
Cumu fà
- In un pezzu maiori, combina u calchju, patata, cipolla, l'api, l'agliu, è u bouillon, è portanu à foglie. Coglie 15-20 minuti, o finu à chì e patate sò tender. Scurcianu e ligumi, riservà u licitu. Pone u verdura è 1 tazza di u liquidu in un licore o un processatore alimentariu, chì travaglia in lotterie si ne necessariu, è prucessa finu à chì a mezcla si manca, ma sò parechji pezzi di patata. Riturnà u puree à a pignatta, afficheta di cunghjilla è fremende a sopa sopra i calde.
- Intantu, in una cassetta medium, calore a margarina di soia di latti à sopra à altitudina alta finu à a so fundata. Pienze in a farina è coccia per 1 minute, o finu à chì a farina arricumava pocu brumanti, ma hè micca abbruciata. A continuazione di scutari constantemente, aghjunghjenu in modu graduu u so alzu, a coccia finu à chì a mistura hè una ghjustu grassa à a cunsistenza di una salsa crema.
- Aghjunghjite a mezchemu à a soppa simmeringa è stirchese finu à chì ghjustu cumminatu. Calore finu à a temperatura u cunsistenza chì vulete, aghjunghjenu a salite è a pepite à u gustu è serve caliù.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 354 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 1 mg |
| Sodiu | 1.611 mg |
| Carbuidrati | 56 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 10 g |