Questa hè una ricetta d'arriccatura insegnante di piumate asciutta chì pò esse preparatu per ogni volta. U mischju di spices dolci, spice è saliti si trova assai bè per sta ricetta.
Chì avete bisognu
- 1 pate sanu, circa 5-6 piloi / 2.3-2.6 kg
- 3/4 tazza / 180 mL hoisin sauce
- 2 dente d'agliu, piccatu
- 1 settina / 30 ml di u meli
- 2 cucharadizii / 10 mili chili paste (utilizate micca menu se preferitu
- 1 cucurrucina / 5 saltu mL
- 1 cucharadita / 5 mL pijama nera
Cumu fà
Eliminate giblets, cù u pesu è u grassi di anu. Fate spariti cuddetti à longu u pettu di l'ànò è poni in un grande vasu chinu d'acqua. Cubra, portate à foglia, rindia è permette a fumeriu durante 15 minuti. Eliminà l'ànò da u pome chì permettenu l'excrementu grassu per sguassà. Preheat grill for high heat. Purtate pate in un pienu di vetru nanzu è a pezza secondu in pezzi di carta. A staghjone cù alli, pezzina è salata. E ligami cù e giglii cù spaghi di a cucina.
Pone in grill over direct high heat and cook for 30 minutes. Cuntene l'hoisin cù pezzu chili è melliu. Basta cù 1/4 tazza di mezcla di hoisin è permette di coccu per un 10-15 minuti restante. Eliminate è permettà l'ànitra per u restu di 10 minuti prima di tagliati. A fetta è servite cù un salottu calcinatu calore nantu à a cima.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1647 |
| Fatta Total | 130 g |
| Saturatu Fat | 44 g |
| Fat Unsaturated | 59 g |
| U colesterulu | 382 mg |
| Sodiu | 1.176 mg |
| Carbuidrati | 25 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 89 g |