Tradizionale ripuspusle, anchi sapori, hè assai pruduttivu di travagliu. Hè vale l'esse sforzu si ti piace à fà cum'è un pezzu di vacanze speciale, ma chì fate sè un craving viulente à una busy weeknight? A ricetta di Giora Shimoni's Unstuffed Rè replica u sapori riccu di col coli lento è a vacca moltu bagnata in una salsa di tomate di dolce è agrì, ma cun fermu travagliu. Ci hè un minutu per coccu, ma solu bisognu à 20 minuti di u tempu, è pudete fà a maiò parte di u preziu mentre i cavuli.
Scumpressate una casaluna: aghjunghje un latinu fugliale per sopra a salsa - pensate à l' arburatura turmerica cun uccisi d'oro , patate rostu o baguette casanu . È una Insalata di Zuppa di Maroccani aghjunghjera una piccula spezia pè taglià a so ricchezza dolce di u col. Pruvà una insalata di frutta fresca.
Tip: Parechji pensate di Rete Rice com'è un casu di cibo o invernale, ma se si stanu avè una primavera fresca, u travagliu piace cum'è un pane Pasqua. Aduprà u matzu in pagliaru di migliori di pani , è avete un cazzu in Cottura di Pesach.
Edited by Miri Rotkovitz
Chì avete bisognu
- 1 col grande, fette in tagliati 1/2 inch
- Per i bumps:
- 2 liri (1 kilogram) affiche di vacca molesta
- 2 ova grande
- 1/2 tazza (4 ounces / 125 gramma) salsa di tomate
- 3 tablespoons à matzo o pani
- 1/2 piante piccolo
- 1/2 spaghetti alla pulveria
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/8 teaspoon pimenta negra fresca
- Per a Salsa di Tomate Dulce e Sour:
- 2 tazzi (16 ounces / 450 grammi) salsa di tomate
- 2 cullenade di u zùccheru di limonu, o à u gustu
- 3 zuppi di zuppa sera, o à u gustu
Cumu fà
1. Pone 2 tazzi di acqua in una putta grande, è portene à foglie. Aghjunghje a col, ralentisce u calore a bassa, coperta è steam durante 20 minuti.
2. Mentre a col è steaming, facenu i purpetti: In un grande cungozzamentu, aghjunghje l'u viteddu, 1/2 tazza di salsa di tomate, pezzi di matzu o pani, u paprika, l'agliu, u salinu è a pepite. Formate a meztrava in boulettes è ponte nantu à a cullezza di u col. Cubra è seguite cocinerà nantu à u caldu pianu.
3. In un altru pane, cuncece i 2 tazzi di salsa di tomate, u zucchero di limonu, è u zuccherinu brùmmu. Pour la salsa nantu à i boni mandongi è di col.
4. Cuore, cuparti, per 1 ora, è da trasfurmà è gustu. À questu puntu, pudete aghjustà agrumi agghiuncennu acqua, salsa di tomate, zucchero di limonu, o zuccaru bruni d'usu à u gustu. Coglie un altru 15-30 minuti, o finu à chì a carne hè stata coccia, è a col è tendra.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 276 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 149 mg |
| Sodiu | 139 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 28 g |