I pezzi ferri pè i pani parfettu di u succorsu, quandu i pani rossi è tradiziunale servitori. Anu beni appena vicinu à un puddaru affumicatu , elevannu a menzione à quella di una festa di i ghjusti. Utilice u pavone di pavese invece di vacca moltu per un lite, puttine fugliu sani. Ruffeddu di i pezzi è assai più faciuli d'affumicata di foglia è u pianu resultanti hè cum'è deliciosu.
Chì avete bisognu
- 4 a 6 pepite rosse (verde o giallu)
- 1 libra / 0,5 chilò, foglia foglia (o, turcu scuro)
- 1 cipolla (raffia)
- 3 cuppi d'arghjentu
- 3 tablespoons d'acqua
- 1 ovu
- 1 à 2 cullizzioni di u salinu
- 1/4 ciudella
- 2 cuppa d'oliu
- 1 cipolla (tagliata)
- 1 (20-ounce) Pò tomate (chopped if possible)
- 3 cuppa d'oliu di limonu
- 3 cuppa di zuccheru
Cumu fà
- Trimati un cìrculu in u cima di ogni pepite è piglià e cipolle. Rinvule è fassi risultati. Salvà a cima di u pimentu.
- In un catunu mischjà cù a carne, cipolla rintraciata, risu, uovo, 1-2 tsp di sal è 1/4 tsp francese.
- Stuff peppers with this mixture. Stuff fucko, perchè ùn sìanu micca troppu pisanti è densi. Posti pezzi ricci in una panna di rosticceria .
- In una puchina, oliu termale è a cipolla tipula salata finu à u doratu. Add all other ingredients and simmer for 10 minutes.
- Pour a salsa nantu à i pimenti, sicuru d'alcuni di a salsa sò in cima di i pezzi. Poveri staghje nantu à i pezzi.
- Trimestre è boscate 1 ore, bastute una o duie volte.
Tip: Fate in anticipu è ralentisce per l'alimentazione cum'è u gustu di pimentari imbuttuli ancu megliu dopu chì sò stati siti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 235 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 88 mg |
| Sodiu | 761 mg |
| Carbuidrati | 30 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 19 g |