Chicken frittu hè un cummerciu di strada cumuni in a Tailanda , cunsumatu com'è un platu di culore di u duminiu di u duminiu. A u cuntrariu di u fritto frittu d'uccidintali, induve u revestimentu hè moltu è savuroso, mentri u puddastru sottu pò esse sfupate, u fritto foliate tailandese face un crisp coating cun sapori chì righjunghja in u cundimentu. Hè a pasta di marinada spiciale chì faci u truccu, una ricchezza maravigliosa di e raffia e spizzi tailandese . Grande quant'è un alimentu di u mumentu di u partitu , o in quandu vulete fà cena in un cuncepimentu spéciale - simpaticamente parighjanu cù salsa di chili dolce di dipping
Chì avete bisognu
- 8 à 9 pezzi di pollo, bacchi, ali, o àutri piezzi (pezzi più chjuchi cose più veloci)
- 2 o 3 tazzi d'oliu per frittura
- 1/2 cup piccu
- coriandro frescu , foglie è zucchini
- 6 à 7 denti di agliu
- 1 chile frescu o 3/4 cuisson spaghetti secca chili
- 1/2 piante di pumba bianca
- 1/2 cuagliu di moltu corzo
- 1/4 cumin
- 1/2 cucurbitella cumin bianca
- 2 cupping tables oyster sauce
- 3 salsa di pesche
- 1/2 cucurrucucu
- pasta di gambarinu (dispunibuli in i stati d'alimentariu asiatica)
- 1/2 zuccaru
- 3/4 tazza di farina di rossu (dispunibule in a maiuri supermerie)
- 1/2 taza di fugliale
- 1/2 cullenada di cucina chili crushed secca
- 1/4 culler è di salone
- 1/4 cullenera
- 5 pezzi spezia (optional)
Cumu fà
- Pujene tutti i spezii di spice / ingredienti di marinante (coriandru, ajonchi, 3/4 tablespoon chili, pepite negra, coriandru moltu, cumin babbu, cumin seeds, salsa d'ostra, salsa di pesce, pasta di gambelli, zuccheru) in un mini-chopper o processore alimentariu (o utilisate una peguilla è mortar ). Blitz (o libbra) per creà un savore pancetta spice / marinade.
- Poveri di pezzi di colti in un tazzu o un saccu di Ziploc. Aggiungi u marinatu è trasfurmà à capace. Pudete chicken marinate à almenu 30 minuti o à 24 ore.
- Unisce l'ingredienti di a farina di farina in un grande cunghjettu, è mutaggiate dinò à cunghjilla.
- Mantene a so mancanza di l'arbe è di l'addevu in u pullastru cumu possu, rigalu u pollo in a mezora di a farina, à a mantellu è ponu nantu à un pianu nantu à a stufa.
- Pour l'oliu in una padedda grande o frittura è fate nantu à u focu medium-high. Vulete chì l'oliu sia d'almenu 1 inch deep.
- Quandu l'oliu hè bè cumu per fretce un culu di pane à marrone crudo in 20 à 30 seconde, hè prestu à utilizà. Dopu piacenu a polla di farina in l'oliu biancu. Perchè u fritterra di vergine à almenu 5 minuti prima di vultà. Aduprà u calore un pocu cum'è fritte o oliu pò soprappassi è splatter.
- Friture da polla 10 à 20 minuti, secondu u grossu. Quandu u colore biancu uniformu scuru finitu, sguassate di l'oliu è sariu à a carta pettine. Servite cù salsa di chili dolce tailandese per immersione, o Salsa Italiana dolce dolce cumprata o casata .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 2635 |
| Fatta Total | 141 g |
| Saturatu Fat | 39 g |
| Fat Unsaturated | 56 g |
| U colesterulu | 851 mg |
| Sodiu | 2.158 mg |
| Carbuidrati | 54 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 270 g |